【昆明】墨门书院读书会第4期 | 古今中外的饮食文化

2017年9月23日 19:00 ~ 2017年9月23日 21:00
限额20人
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    很多关于饮食的故事、渊源,乃至笑话、传说,比如:菠菜,原来就是源于什么尼波罗国(今尼泊尔),因富含铁,可以“当大力神丸”来用。萨其马,原来是满文,也就是满族点心的意思。核桃,又叫胡桃,胡人的玩意。当然,其他诸如印度咖喱、西湖五柳鱼(现在的西湖醋鱼)的渊源,乃至豆腐是否是修道成仙的淮南王刘安所发明,金华火腿是否是抗金名将宗泽所发明,等等的人文典故。







    前两年,《舌尖上的中国》这套纪录片,拍得很成功,这套片子中,主角都是当地的一些普通老百姓,他们都是自食其力,他们吃着自己双手做出来的食物,他们很满足。丈夫断炊寻常事!只要是自食其力,都是香的!只要是自己吃着香,何必龙肝凤髓方得快意!


    之前看过梁秋实先生的一本《雅舍谈吃》


    梁老先生对南北风味,多有论及。就像羊肉和茄子,都论述的很到位。我初到浙江时,对于带皮吃羊肉也感觉很不习惯。而细长的茄子,着实也不如北方的大圆茄子来的“瓷实”。杭州人还喜欢将其叫做“jia zi”,还叫得一副惬意(xia yi)的样子。梁老先生后来写到过,他和韩菁清好不容易淘到了一罐泥螺,以及一条正宗金华火腿时,他们是多么的满意。那是他们在台湾安度晚年的时候!泥螺和火腿,都是典型的“南货”!


    文化中有好的东西,要传承。有不好的,肯定要扬弃。我们老古人留在饮食文化中的一些人文气息,这是值得我们学习的,也是我们应该知道的。梁老先生在“蟹”这一篇中引《晋书·毕卓传》:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生。”又在“笋”这一篇中引苏东坡的名句:“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。”这些句子,读读都觉得口舌生津!


    梁老先生也偶尔谈及了李渔的《闲情偶寄》,在我看来,他们两人的文字有诸多相似,写起来都是那么的肆意汪洋,所写的内容也都是生活中的一些闲适,当然交集之一也就是今天所谈的吃吃喝喝啦。等以后“吃得空了”,再把《随园食单》找出来,对他们进行一个系统地对比阅读。


    在这周六,我们一起来了解更多的古今中外的饮食文化吧



    活动主题:雅舍谈吃


    时       间:9.23日19:00开始


    地       址:盘龙区南院路叁毛与荷西


    人       数:10人(报满即止)


    费       用:免费(需自点饮品)



    成功报名后请联系主办方确认



    TEL:
    13097481195
    WeChat:
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    交流结束有好玩的游戏并前三名会有惊喜赠送~~


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