【UN现场】意大利素食名厨安德烈(Andrea Arquà) 分享会
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营养在我们的生活中起着根本的作用,而今天,我们比以往任何时候都清楚人如其食,也就是说,我们所吃的东西决定着我们的健康状况与生活环境。素食主义者的选择不应该是放弃,也不一定是彻底改变; 素食可以逐渐成为我们生活的一部分,也许通过在正常饮食中加入一些新的素食菜肴。
Andrea Arquà,1976年生于意大利米兰。
感谢与祖母一起度过的那个下午,他对烹饪产生了浓厚的兴趣。作为毕业于人文地理学系的会计师,他在超市连锁店工作数年后,对生活质量不满意,决定彻底改变。
他在2009年成为素食主义者,通过烹饪实践,他重新焕发烹饪的热情。从那一刻起,他开始了为期四年的营养科学学习,尤其对科学的食物观、典型的西方饮食文化、食物能量、典型的东方饮食文化等产生了浓厚的兴趣,并试图建立一个适合自己的独特烹饪风格。
他完成了素食和宏观烹饪等课程,侧重于研究健康与饮食之间的紧密联系,并在米兰获得了纯天然烹饪文凭。2014年,他创建了素食烹饪学校(VegLab),开办素食烹饪课程,以推广美味、健康、道德的饮食方式。
在2017年,他出版了一本烹饪书籍《Superveg Me:100个素食食谱,让你成为厨房里的超级英雄》。
安德里喜欢做健康的菜肴,他根据不同的季节、气候、环境,以温柔的态度、而不用简单粗暴的方式,向大家展现以一种更道德和人性的方式生活,不仅是可能的,而且是很美好的。
-意大利名厨分享会-
11月22日(周三)晚上19:30-20:30
联合书店携手意大利驻广州总领事馆
邀请意大利名厨Andrea Arquà
来到联合书店北京路店
为大家分享自己的作品
意大利素食名厨
安德烈(Andrea Arquà)分享会
时 间:2017年11月22日(周三)19:30-20:30
地 点:联合书店北京路店
广州市越秀区北京路314号联合书店五楼UN Space
嘉 宾:Andrea Arquà(意大利)
主 办:联合书店×意大利驻广州总领事馆
*活动免费
*现场有中文翻译
-嘉宾-
Andrea Arquà
意大利素食名厨、作家