8月25日-8月26日
6位行家私授2天2晚,告诉你精品咖啡店怎么开!
• 私享会以座谈的形式与行家面对面结识,学员可以与导师们一对一交流。 • 导师主题分享的同时,其他行家会以助教的身份现场互动,增加针对内容的层次丰富性。
• 每位报名学员均可提前以文字形式提出自己想问的问题,导师会在现场整理作答。
本期课程内容 Lesson 1【天朝精品咖啡产业从业指南】
主讲导师:阚欧礼
• 捌比特咖啡创始人,吃货研究所专栏作者。
• 捌比特咖啡是由2万块钱起家的新一代精品咖啡品牌,4年时间淘宝店铺月营收超70万元。
• 建立了拥有SCAA(美国精品咖啡协会)认证、SCAE(欧洲精品咖啡协会)认证、Q-GRADER国际咖啡品鉴师认证的,金杯萃取师、研磨与萃取师、烘焙师、咖啡评鉴师的完整团队。
• 在云南咖啡产地做到咖啡庄园生豆种植品控管理到咖啡出品全产业链优化,完整地做到“从种子到杯子“的过程。
Lesson 2【一间网红精品咖啡店的养成】
主讲导师:张一芃
• 大小咖啡品牌创始人,咖啡店老板。
• 2013年创建南非如意宝茶Smash a Cup品牌,供应全国精品咖啡馆,获得深入了解精品咖啡以及其他食品饮品领域的机会。
• 通过深入观察和仔细验证,于2016年组建团队创立大小咖啡,创立后获得了广泛认可和传播,成为当年的现象级精品咖啡馆品牌。
Lesson 3【新零售模式的咖啡馆怎么玩】
主讲导师:曹境
• 咖啡行业从业15年,参与过直营和特许咖啡连锁品牌体系的建设和运营发展,熟悉了解咖啡全产业链;
• 曾在华润旗下的Pacific Coffee(太平洋咖啡)任职;两次独立策划及运营品牌的经历。
• 自创零售加体验的新零售商业模式Hey!Coffee,实体店位于朝外SOHO。
Lesson 4【日本精品咖啡的新商业美学】
主讲导师:郑连峰 • 20年品牌视觉设计从业经验
• 电通广告创意总监
• 上市企业品牌官 • 日本新商业研学项目创始人
Lesson 5【小心实体店投资中的一串坑】
主讲导师:刘苇• 餐饮及文创实体商业顾问、投资人;
• 海外生活方式类实体店品牌(日本)引进和落地项目顾问;
• 文旅商业全产业链运营公司 上海新投文化 CEO
• 新投文化以实体店业态创作和全产业链运营管理为核心,分别在乌镇、古北水镇、苏州诚品书店、上海城区等地投资和管理着27家不同业态的文旅商业实体店铺。
Lesson 6【斜杠青年的精品咖啡店情结】
主讲导师:娄菲
• 北京乌合科技 CEO
• 新实体商业店铺人力资源整合者
• 两年时间合作店家超过100家,人才库过万人,为城市实体领域提供人力解决方案
课程时间:2018年8月25日-26日
8.25 / 10:30~12:00 日本精品咖啡的新商业美学 | 斜杠青年的精品咖啡店情结
8.25 / 14:00~16:00 新零售模式的咖啡馆怎么玩
8.25 / 16:00以后 探店(hey! coffee)
8.26 / 10:30~12:00 小心实体店投资中的一串坑 | 天朝精品咖啡产业从业指南
8.26 / 14:00~16:00 一间网红精品咖啡店的养成
8.26 / 16:00以后 探店(大小咖啡)
课程收费
乌合私享会不以盈利为目的,每期的线下分享会的参会费会并不以活动成本为考量。为了保证参会学员可以与导师们充分交流,我们将会以价格杠杆来调控参与人员的数量以保障私享会的交流品质
早鸟价:888元/人
私享会人数:15人
课程地点:北京市东城区东四北大街107号科林大厦b座107室科技寺
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联系人:乌合科技 niga
电话:18610640523(微信同号,添加请备注活动咨询)