【生活美学系列课程】3.22 DIY手作青团,盘就完了!
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青团作为清明时令美食,大约已有1600多年的历史,曾入选“非物质文化遗产”。
清明时节,南方有一种很重要的习俗就是吃青团。市售的青团吃起来虽然方便,但总是少了一些地道的原汁原味。亲自动手来做一次青团吧,在体会中国传统饮食文化的同时,享受美食的制作过程,追忆那些过往的人和事……
本次活动,设计师的咖啡店中擅长制作甜点的周老师会教大家制作红豆沙馅和蛋黄肉松馅的青团,口感超级棒,保证您学会以后能够满足家里顶级吃货们挑剔的味蕾。活动价:78RMB/人,所有食材均由{设计师的咖啡店}准备,每位学员做好后都可以带走一盒6只装的青团,(4个红豆沙馅+2个蛋黄肉松馅)。
传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后,那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。李秀成吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。