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我们非常荣幸邀请大家于9月19日晚7点半莅临萃坊成都誉峰店，参加“海歌 北欧天赋”中国巡回品鉴会成都站，感受来自凛冽北极圈附近的瑞典海歌 High Coast 单一麦芽威士忌！

在此难得夜晚，我们将与海歌威士忌中国区负责人孟亨先生共同分享超过七款瑞典海歌单一麦芽威士忌，分别是海歌小批次五号、六号、七号、八号威士忌，海歌 BOX QUERCUS Ⅱ、Ⅲ ，海歌达尔威 Dàlvve，以及数款刚刚抵达中国大陆的小批次酒。除此之外，我们还有机会采用威士忌酒样进行现场调配独一无二小批次酒款。

关于酒厂

不可否认，越来越多单一麦芽威士忌品牌会强调自己的酒厂地理属性，“风土”概念也更加频繁地应用到威士忌领域。尽管有不少威士忌酒厂标榜自己的高纬度属性，但2010年投产的海歌威士忌酒厂地处北纬 63°0'N，已非常靠近常人难以想象的极寒之地——北极圈。

与其他威士忌酒厂相比，海歌酒厂无论是地理环境，或是生产工艺与设施，都有着独特之处。

酒厂坚持使用出酒率偏低的皮尔森麦芽作为原料，虽然经济效益并不如其他麦芽品种高，但其蒸馏出的新酒拥有者浓郁的花香与果香，为产品提供了更加令人愉悦的品饮体验。

流经酒厂的安格曼河，全年为酒厂提供温度在2摄氏度左右的天然冷却水，这样的水质在全球威士忌产业中也是罕见。如此大量的天然冷却水，使得海歌威士忌的冷凝过程十分的迅速，如此快速的冷凝可以最大程度地去除杂味，让酒体更加的清冽。

其次，酒厂为了获得尽可能纯净的新酒，采用戏称为“Northerly Tempo”的慢速蒸馏技术，大大增加了酒液与铜质蒸馏器的铜反应时间。

独一无二的极地严寒气候，以及冬夏季间60度左右的巨大温差，对威士忌酒液的熟成有着独特作用。

海歌调酒师对威士忌的独特见地，使得海歌威士忌具有世上独特的风味与口感。

关于酒款

达尔威 Dàlvve 在南部萨米语中是“冬天”的意思， 相对于2016年底首次出现在酒厂核心产品线中的达尔威 The Signature Malt 版本，这款酒精度为48%的达尔威雪莉 Sherry Influence 同样具有非凡历史意义，因为它是酒厂首款打入美国市场的限量版酒款。酒液在首注波本桶和首注雪莉桶中桶陈了5.33-6.05年，45ppm 的泥煤烟熏风味融合了雪莉甜美果味，威士忌品鉴大师 Serge 尝过以后也禁不住乐开花-" hurray, double back summersault! "。

“栎”Quercus 系列酒款的发布，是酒厂勇于探索不同橡木种类对于威士忌酒液的熟成影响。

在第一版 Quercus 系列 Robur 大获成功之后，第二版 Quercus Alba 于2017年限量推出。该无泥煤风味酒款的酒液首先在首注波本桶中至少桶陈5.1年，然后分别在40和96升的新美国橡木桶中继续桶近3年左右。

第三版 Quercus Petraea 于2018-2019年间发布，采用来自匈牙利的橡木—无梗栎（Quercus Petraea）橡木桶熟成酒液。无梗栎又被称为“岩生栎”，是种欧洲源生栎木，在瑞典南部多岩地带常见，多用于葡萄酒产业，很少用于威士忌的熟成。

海歌小批次 Small Batch 威士忌都是限量版酒款， 每款均来自一个或数个橡木桶原酒，非常难得。

海歌小批次五号仅发布了153支。

海歌小批次六号仅发布了365支。

海歌小批次七号仅发布了150支。

海歌小批次仅发布了145支。

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