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微风私厨 一饱口福

2019年1月12日 18:30 ~ 2019年1月12日 21:30

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    这个周六,微风市集即将迎来

    一位神秘大厨「坐镇」会客厅,

    为大家带来一桌风味十足的

    私享级云南家宴!



    「微风私厨」每期会邀请一位主厨

    现场掌勺烹饪独门菜式,

    为大家做一餐私厨家宴。

    菜单完全交由主厨拟定,

    最大程度地释放自己的隐藏大招!



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    活动时间:2019 年 1 月 12 日 18:30 - 21:30

    参与人数:8 人

    活动地点:微风市集(北京东城区西兴隆街 103 号)

    活动费用:109 元 / 人

    报名方式:扫描海报中二维码即可报名,名额有限,先到先得。



    本期主厨

    「不卖米」的米店店长



    首期「微风私厨」,我们请来十年老店「米店」的店长崔瑀丞,江湖人称「馒头」。


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    馒头丨米店店长

    资深吃货,美食料理师

    擅长不知道什么菜,但是朋友吃了都说行


    「米店」不卖米,但你能在这里吃到别具一格的云南风味家常菜。从 2008 年开业至今,这家温馨地道的家常小馆已历 10 年光阴,几经辗转,如今安家于东四九条「共享际」办公空间内。


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    店内陈列着各式老物件,亲切又温馨。(摄影:ZQ欧巴 )

    小店的手艺也经历了 10 年考验,被吃货们誉为「闭着眼睛点也不会踩雷」,好滋味可见一斑。



    私厨菜单

    「不落俗」的云南家宴



    这位 10 年老店的店长,将为我们带来哪些独门菜式呢?本期私厨菜单抢先看:



    凉 菜


    飘香豆干丝

    开胃凉米线


    热 菜


    沾水牛肉

    糖醋小排骨

    宽油沸腾鱼

    鲜椒鸡

    某个虾

    南乳蒿子杆


    主 食


    黑三剁炒饭


     饮 品


    米店精酿米酒



    「米店」主打滇味家常菜,既保留云南菜的精髓,又融入了非传统的做法。


    【沾水牛肉】口味丰富的「沾水」,向来是云南菜的一大绝活。软嫩爽滑的牛肉片,配上香辣咸鲜的沾水,带来充满层次感的风味,既不会太刺激,又能很好地提鲜。


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    沾水牛肉(配图来自大众点评 @那不勒斯面条)


    【鲜椒鸡】大块带骨鸡肉,加入花椒、麻椒烹制得酥香入味。不是像辣子鸡那样的辛辣呛口,但又比三杯鸡多一些椒麻的余韵。


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    鲜椒鸡(配图来自大众点评 @那不勒斯面条)


    【黑三剁炒饭】「黑三剁」——如雷贯耳的云南特色菜,更是名副其实的米饭杀手。黑三剁做成的炒饭,无法想象吃起来得多香啊!


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    黑三剁炒饭(配图来自大众点评 @那不勒斯面条)


    【米店精酿米酒】独家酿造的米酒,凉着喝清冽甘甜,温着喝暖胃暖心,醇厚又不易醉,一不小心就见了底~


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    米店精酿米酒(配图来自大众点评 @琳丁)


    以上是米店的看家菜式,除了这些之外,馒头还将带来几款菜单上没有的菜品噢,想知道滋味,就来现场品尝吧!


    此外,我们还为本期私厨活动准备了微风市集基地特供食材从菜市场到餐桌,这一次如此接近!


    参与活动的客人还可以享受微风市集专属折扣优惠,把这些限量供应的好味食材带回家,分享给家人朋友们。


    微风市集还将于近期

    神秘年货礼包敬请期待!



    私厨餐厅

    菜市场二楼「会客厅」




    一层市集陈列着满满当当的新鲜食材,大家可以随时采购;而市集二层的「会客厅」则是本次私厨饭局的主场地,也是大厨一展身手的主舞台。


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    客人们可以一边享用刚买到蔬果,一边翻阅关于美食与生活的杂志


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    请卸下心防,在这个温馨的会客厅里,与尚未相见的朋友们约一顿亲切的家宴。不用担心生疏,美食就是最好的话题。


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    上周六「微风小聚」活动的热闹现场~


    这个周六,让我们以美食的名义相聚,来微风私厨一饱口福吧!




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    第一时间获知市集里更多小聚消息~


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