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酒类管理是酒店管理的其中一门重要的课程，但在学习管理之前需要先懂得什么样的酒才是好的，适合什么场合，如何搭配食材等。因此，葡萄酒品鉴是我们酒店管理学生的日常课堂之一，同学们不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。

品酒课堂

说到葡萄酒，大家可能会想到法国、意大利、西班牙这些传统的葡萄酒酿造国家，但可能很少人知道瑞士的葡萄酒。

对多数人来说，瑞士葡萄酒是一种陌生而神秘的存在。其实，瑞士葡萄酒产业有着悠久的历史，葡萄酒品质也非常突出，但为什么我们在市面上很少看到有瑞士酒呢？

“

其实是由于瑞士是高度发达的国家，本国葡萄酒消费需求旺盛，瑞士葡萄酒基本都被本国消费者喝掉，大概只有1%左右的酒庄会保留一些用于出口，而且还是主要出口到邻国，所以我们很少喝到瑞士的葡萄酒。

”

▲瑞士葡萄酒（SCHULER轩乐）

那到底在瑞士学习葡萄酒品鉴是怎样的一种体验呢？

2019年，SEG携手瑞士SCHULER轩乐集团

推出全新瑞士留学体验日活动：

顶级品鉴课堂

之魅力葡萄酒

这次课堂将来到魔都——上海

把酒店管理中的葡萄酒品鉴课浓缩还原成一次简单而不失专业的体验课堂！

让大家了解更多关于葡萄酒品鉴的小知识，

并真实体验瑞士酒店管理教育的乐趣与魅力。

顶级品鉴课堂之魅力葡萄酒

时间：2019年4月20日（周六）14:30-18:00

地点：上海钟书阁芮欧店（南京西路1601号芮欧百货4楼）

活动环节

14:30-15:00

签到互动

15:00-15:25

葡萄酒品鉴知识分享

15:25-15:40

个人品牌塑造与职业发展技巧

15:40-16:00

从瑞士款待业管理走向世界

16:05-16:20

味蕾体验：感受瑞士葡萄酒魅力

16:20-16:50

瑞士毕业心声：如何在不同行业实现自己的价值

16:50-17:30

现场抽奖及自由咨询

嘉宾阵容

Mr. R. Max Behesht

Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学校长

分享主题：个人品牌塑造与职业发展技巧

本科毕业于瑞典哥德堡大学人力资源及组织管理专业，硕士就读于英国德比大学，拥有丰富的行业工作经验，并具备领导力、组织行为学、战略人力资源管理等教学经验，深受学生喜爱。Max校长这次将会跟大家分享如何打造个人品牌，在职业发展之路上一往无前！

Elliott 陈禺袺 

SHMS瑞士酒店管理大学毕业校友

分享主题：葡萄酒品鉴知识分享

目前任职于高端葡萄酒供应商SARMENT，担任酒类总监及侍酒师，曾任沪上知名法式餐厅泰安50 Chez Maurice的侍酒师及葡萄酒经理。在瑞士读书期间走访了许多法国和瑞士当地的酒庄，参与采收和酿造，也和其他同学一起参加了在瑞士举办的Millésime国际盲品大赛，其团队在大赛中脱颖而出，击败美国康乃尔大学、英国牛津学院、地主洛桑酒馆等其他参赛团队，一举夺得桂冠！

这次，他将会为大家打开葡萄酒世界的大门，走进瑞士的葡萄园，感受瑞士的风土人情以及葡萄酒品鉴的魅力。 

瑞士毕业心声：如何在不同行业实现自己的价值

瑞士的酒店管理享誉全球，很多人也许并不知道它的英文名字叫“Hospitality Management”（款待业管理），因此，毕业生除了具备专业的酒店管理理论知识和实操经验，还拥有能在款待业通用的管理思维和多行业就业能力。

这次我们还邀请到三位SEG毕业校友，他们将跟大家分享，在面对工作中多方面的挑战时，如何做到从容不迫，稳操胜券！

Jason 张斌裕

CR瑞士恺撒里兹酒店管理大学毕业校友

现任携程大住宿事业部海外战略合作总监。曾先后任职上海浦东丽思卡尔顿及国际知名OTA Expedia，拥有多年国际五星酒店市场销售的工作经验，熟悉国际酒店及旅游业务。

Henry 高仪涵

HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学

现任希尔顿亚太区收益管理整合中心高级收益分析员，曾在瑞士日内瓦文华东方大酒店、费尔蒙蒙特勒皇宫大酒店及上海金茂君悦酒店工作。

Adriana 邰俊秀

SHMS瑞士酒店管理大学毕业校友

就职于IP衍生品贸易公司，担任高级项目经理一职，曾在北京宝格丽酒店工作。

特别鸣谢

SCHULER轩乐集团，是全球最古老最久负盛名的家族酒商之一，至今已有三百多年的历史，专供瑞士当地联邦政府国宴用酒。历经十一代人，轩乐一直信奉高品质和严格品控，拥有自己的葡萄园、酒庄、分析实验室和箍桶工坊，保证100%瑞士品质。旗下有知名品牌Don Pascual（唐•帕斯卡）、Fellini（费里尼）和Sunstar（旭星）。

2019年，除了这次在上海的葡萄酒品鉴体验日活动，我们还将在其他城市举办“顶级品鉴课堂”系列体验日活动！每场结合不同的品鉴主题，邀请来自瑞士酒店管理学校的老师、行业专家精英以及瑞士毕业校友来到现场分享。详细的站点活动内容将会在SEG官网及微信公众号公布，请留意最新消息。

站点预告

上海

2019年4月20日

广州       2019年5月

成都

2019年9月

北京       2019年11月

更多活动详情，请联系SEG中国办事处：020-38320068。

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