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食话分享大会Vol.16 醉山河 & 发酵乌托邦【食话X大屋顶】 in 杭州
2017年4月29日 10:00 ～ 2017年4月29日 18:00
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被微生物青睐的食物，
无论来自山川、亦或湖海，
它都在时间里虔诚地“劳作”，
让味道得以萌芽和孕育，
让食物承载更丰厚的内涵。
时间的力量，微小的坚守，
最后酝酿了风味的魅力。
在味蕾上，品味山河。
4月29日，第16期食话分享大会——醉山河，
时间的力量与坚韧的发酵。
除了分享大会
食话这次还联合良渚文化艺术中心
共同打造了一个
乌托邦式村落聚会
对大人们而言，
有知识分享 有草地音乐 有茶有酒 ；
对孩子们来说，
亲手触摸发酵，体验食物教育，参与户外活动
品尝新鲜的面包和酸奶 …
发酵手作区
观察酵母生长、面包发酵、酸奶发酵、泡菜制作
动手制作狗狗零食，以黑麦面粉混合发酵粉，伴以低脂酸菜籽油和少许蜂蜜，烘焙而成骨形糕点；以四方形面粉皮对折，内部填充美味花生酱，烘烤成三角形小饼。
时间：4月29日 10:00-17:00
地点：良渚文化艺术中心文化栋侧展厅
食话风物馆X村民市集
美食工作室，食器工作室，轻食餐厅，Bistro，香草种植和食物&发酵相关的种种摊位。
时间：4月29日 10:00-17:00
地点：大屋顶（户外）
野餐休憩区
黑鹿提供了帐篷桌椅，在音乐中分享美食，聊聊生活。
时间：4月29日 10:00-17:00
地点：草地
草 地 三 重 奏
浮生会带来精彩的草地音乐会。
时间：4月29日 10:00-17:00
地点：草地
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