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如今,食品工业的发展已经进入了一个新的阶段。这一时期的典型特征是消费者对食物的营养，形式以及口味有了更高的要求，因此昆虫蛋白，益生菌，纤维饮料，代餐粉等创新食品已经逐渐从科幻电影中走向了现实生活。除了食品本身的形态，食品包装，食物制作流程，食品运输的创新都能给传统食品，餐饮等相关行业带来新的机遇。

本期NEW TALK 将邀请四位分别在食物领域中担任不同角色的嘉宾，来听听他们与食物之间的故事：

 DVOICE NEW TALK 分享讲者

-DVOICE 004号讲者-

Vans Zhang

【饿了么】可持续实验室负责人

从德国大众汽车到互联网餐饮平台饿了么

从传统工业设计到可持续发展战略的制定

专注于探索设计与可持续的创新跨界融合

饿了么作为中国领先的本地生活平台，于2017年11月17日成立了可持续实验室，致力于打造“原材料-平台-回收”全价值链解决方案和示范案例。

我们将站在全价值链的角度，从源头的外卖包装原材料选择、包装生产到平台覆盖的商户、外送、消费者，以及后续延伸的回收、材料再利用、堆肥降解等各环节，提出整体解决方案，创造共享价值。

                                          Vans 在活动中对可持续外卖生态系统的分享                  

                       （Source: RELAB 随“圾”应变活动现场）

“在环保这件事上，钱似乎不是最好的激励方式？”

 -DVOICE 005号讲者-

Irene Yeh

【食物设计项目经理】

Design Academy Eindoven 设计师

第一位独立参与荷兰设计周展出的台湾设计师

专长将概念设计的思维延伸至社会趋势的讨论

第一份工作开始就与厨师与餐饮结下不解之缘

“食物设计可以通过环境讲述个人故事，可以重新连接人与人之间的关系”

-DVOICE 006号讲者-

 狄倩伊（秋老师）

【糖秋千创始人】

十二道锋味 锋厨/青春旅社第二期 嘉宾

 蓝带法餐厨师

                                     秋老师与谢霆锋在十二道锋味中对于甜点制作的完美追求                  

           （Source: 《十二道锋味》电视节目）

“设计师与厨师的甜蜜相遇”

-DVOICE 007号讲者-

Sean Yuan

 【Foodplus 联合创始人】

做过VC，搞过互联网创业，干过实业；

喜欢贩卖生活方式；

食品行业初心者，厨子

“食物创业，如何从0到1”