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7-11为何经常被外界称为“零售业的帝国”?
7-11如此好的业绩从何而来?
零售业曾有一种说法:世上只有两家便利店,7-11和其他便利店。7-11是世界上第一家真正意义上的便利店,也是日本消费文化的代表。
时至今日,来自互联网的冲击倒逼中国零售界细分出关于零售运营的诸多概念——提升体验感、重视服务、线上和线下的融合——商家们各抒己见,跟风追求新零售概念,然而,邻国日本却一直以传统零售的姿态一次又一次的险象环生,厚积而薄发。日本的优衣库、无印良品等零售业态却坚定地学习7-11的“精益零售”管理体系。就如ZARA坚定地学习丰田汽车的“精益生产”体系一样。结果导致中日零售业的运营效率拉开了二三十年的差距。
30年来,日本线下零售从未因电商冲击而失守阵地,百年零售企业更是超过了6000家,进入世界零售企业排名前250名的日本企业占30家。相比中国零售企业的起起伏伏,日本人更坚信零售业“基础彻底”的力量。
2019年5月,《中欧商业评论》联合新关点,组织几十位零售企业创始人,前往日本探究零售业管理本质。通过解码优衣库、无印良品、7-11的成功秘笈,学员们获益匪浅,自此成为日本零售业精细化运营的忠实拥趸。回国后,多位零售企业创始人自发组织、深入线下讨论、形成企业复盘的学习闭环,半年后,大家又自发产生了二次升级系统学习的诉求。此次我们特邀7-11团队在业务中起到举足轻重的两位导师来华,将聚焦深度揭秘开店策略、极致运营(SV)和商品开发流程运营三大主题进行分享。
// 分享精华 //
亮点一:快速开店
7-11的成功,一个重要的原因是其可观的店铺数量。在店铺开发中主要考虑的因素有四个,即店址、时间、备货和速度。店址是开发过程中首要的和最为重视的因素。同时,7-11在开店时还采取了一些战略性措施来保障店铺设立的正确性和及时性。
亮点二:问产品要利润
7-11的盈利能力之强大,其中商品开发是不可忽视的核心竞争力。商品对于消费者而言是绝对需求,如果没有消费者需要的商品,那么再好的管理、再贴心的服务、再优秀的店址,也很难留住客人。7-11秉承着“应对变化”的原则,在商品上不断追逐消费者需求。可以说“如果消费者需要汽车,那么7-11就会销售汽车”。
亮点三:极致运营
7-11已可以自成为一个零售现象体系,不单单适用于便利店,就连优衣库老板柳井正也对7-11青睐有加。7-11的极致运营,体现在以下多个维度:独具一格的店铺督导制度、像素级还原高效能员工经验的标准化培训制度、围绕密集开店的供应链管理制度,以及严苛的加盟商管理制度……
// 课程亮点 //
01 如何经营好加盟、连锁店?
02 如何打造年销量4亿5千万杯的爆款咖啡?
03 如何因人制宜,开发满足40岁以上消费者需求的商品?
04 如何通过督导制度完美复制优秀店员的经验?
课程时间
时间:2019年12月
地点:上海
DAY 1
导师:信田 洋二
主题:7-11式店铺运营 & SV 指导力
DAY 2
导师:信田 洋二
主题:7-11式开店定位力
导师:中山 香织
主题:7-11的商品开发
DAY 3
导师:中山 香织
主题:7-11的商品开发总教:关苏哲
主题:课程复盘 & 企业实践运用工作坊
7-11往期学员心得 //邱女士
味来承品 创始人&CEO
7-11与罗森便利店最大的差别在于前者强大的运营能力、执行力,就是让店铺执行力超强的SV角色发挥重要的作用。
汪女士
一揽阳光 Co-Founder & CFO
Day2早课由全球最成功的便利店生态,7&i旗下7-11战略和信息系统缔造者碓井诚老师亲授,阐述了46年来7-11如何坚守创新达成铃木敏文先生顺应变化、基础彻底的商业哲学。
// 增值服务 //
01有机会参加由《中欧商业评论》/新关点主办的新零售主题沙龙活动
02 数字中欧案例视频资源包:大零售时代系列
03 符合案例入选标准,有机会入选《中欧商业评论》案例库案例,从专业角度全方面剖析商业逻辑
04 有机会获得关苏哲针对企业的121教练服务一次,帮助所学落地
我们希望你是:1.零售/连锁行业先锋企业
2.企业创始人、高管团队
3.致力于推动自身零售行业稳健扎实发展
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