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“饽饽”是满族人对面食的统称。随着满族人入主中原，也将这一习俗带入关内，成为北京一带的各种小吃的重要组成部分。比如“萨其马”、“驴打滚”等等。

清中期后，各大城市都有饽饽铺子，做各种饽饽，比较出名的有“大八件”、“小八件”。

大家都知道，御膳房是专门给皇亲贵族服务的，他们的工作可是不计成本的！

为皇帝的每餐饭备下一两百道菜是稀松平常的事儿，而且宫里还流行吃点心，自然点心的花样就多了~

旧时民间的饽饽铺虽然不比皇宫里头精致讲究，但仍然算是精工细作。

但时至今日，有这种讲究和情怀的饽饽铺、饽饽人可就少了。

幸运的是，有一个人站了出来，他是御厨世家的后人王希富老先生，精研宫廷菜。他带着这份念想，希望把宫廷点心复原，传承下来。

所以，我们此行的目的地——富华饽饽铺，就是力图恢复过去的糕点铺子，做出那些近乎失传或已经失传的点心。

店里所有饽饽都按照古方，坚持最传统的方法手工制作。

而且可以透过玻璃窗看到后厨的制作工序哦~

芸豆卷

当家美食之一~细筛碾三遍以上获得如羊脂玉般美貌的芸豆卷，内嵌山楂和芝麻，不是一般的口感哦~吃了这里的芸豆糕，恐怕别家的就不能入口了……

豌豆糕

复原了当年宫廷里豌豆糕的颗粒感，让口感和香味更胜，还有酸甜的柿饼条和青丝红梅果料呢。

一定会颠覆你对豌豆的认识！

驴打滚

精致小巧，层层叠叠而成，想必制作起来破费功夫。而口感也不输外表，软糯香甜，豆香、米香、豆沙香混合在一起，让人停不下呢！

卖个关子，我们还会在驴打滚上大做文章哦~

自来红/自来白

这个是老北京传统月饼，果仁冰糖藏在貌不惊人的外表之下。来试试么？

八宝缸炉

经过了漫长的复原时间，这是一款几乎绝迹的饽饽。在旧社会里，是富贵人家送礼用的呢~

果子干

这是一款神奇的“冷碗”。所谓冷碗，就是甜品啦~

解暑消夏，用这个最妙不过。至于它是如何做出来的？现场听咱细细说来~

奶酪果子冰

奶酪细腻到了极致，上面的果子冰是草莓冰沙，抿一口冰沙，正与奶酪相得益彰。

玫瑰豆蓉酥

这是小编最爱的一款了！

里面的玫瑰馅料和云南的玫瑰饼还不一样，是自采的玫瑰酿制出的玫瑰酱；中间一层是豆蓉，把玫瑰的甜腻中和了；最外是酥皮，好吃的都掉渣了！

没有图，等你来亲口尝尝~

亲手制作驴打滚

对，心动工场的标志性玩法就是让你不论在哪都能动动手~

这次，在宫廷糕点铺里，我们也争取到了亲手做驴打滚的机会哦~

亲手揉、擀、卷，最后做出来的驴打滚是什么味道？带回去给家人尝尝，是不是很特别呢？

和领队一起聊聊老北京那些事儿（主要是关于吃的）

大家都知道，心动工场对传统文化的偏执，尤其是对老北京。

这次和心动工场的领队一起讨论讨论老北京传统吃食，甚至是四九城内有趣的故事，想必会是一个丰富的中式下午茶体验~

还会为你推荐地道的北京小吃哦~

一次就能品尝到多种传统饽饽，不用担心量大吃不掉~

和志同道合的朋友们一起来探店，不用担心量太大吃不完！

心动会将较大的饽饽提前一分为二，不耽误你品尝到全部美味哦~

觉得好吃的，分分钟打包一份分享给家人呢~

听饽饽师傅介绍每种点心的做法

提前邀请到了饽饽铺的“掌柜的”，在活动中介绍这些点心的做法和讲究。也许听完后，你也想回家试一试了呢~而且还可以从玻璃橱窗里看到后厨的制作工艺哦~

活动时间：6月17日下午15：00-17：00

集合地点：4号线平安里地铁站B口

附近好吃的老北京小吃超级多~吃完下午茶逛逛美食，晚餐也能解决了哦~

注：店内制作原料和糕点供不应求，心动会提前预留，故不接受任何形式的空降，敬请注意。