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Craft Beer Buyer（精酿买手）联合酿酒师Lino合酿了这款Coda di Volpe［狐狸尾巴IPA］，作为国内新晋精酿厂牌，我们更希望会有很多人能够关注到，支持国产精酿。

“舍弃粗暴，告别旧世界，

这是一款与白葡萄酒“相谈甚欢”的IPA…”

一支颜色极浅的IPA能有什么样的风味？

能有很特殊的风味，可能在你的意料之外。这就是狐狸尾巴IPA的一部分设计思路。

Lino是一名☕️师，在台州开有自己的咖啡厅，不安分于单一步调的他对酿酒产生了极大的兴趣，在那不勒斯生活的几年时间里，让他汲取了很多风土人情，将其交织于啤酒之中，创意常常来源于生活，于是，Coda di Volpe（The Tail of the Fox）诞生了。

神奇的取名是因为一串葡萄？

Coda di Volpe在意大利语的意思是“狐狸的尾巴”，是那不勒斯地区的一种鲜为人知的白葡萄，因为葡萄长而下垂的果穗看起来就像是狐狸的尾巴。

作为啤酒里的狐狸尾巴IPA，在视觉和味觉上，尝试还原葡萄和与之对应的白葡萄酒。在干净但坚实的麦芽基底之上，酒花和发酵风味的融合构成了风味的主线。这支IPA会在你第一口浅尝时，把你传送到那不勒斯的????园。

正如将一串葡萄从枝头剪下之时，你会先闻到松木和柠檬草的香气，随后，尝到白葡萄汁的甜感，柔和的酸度和顺滑的质地，最后，留口的是松脂，和干白的尾韵。 

狐狸尾巴既可作为口粮酒，又适合进阶，不同于传统IPA那样突出苦味和粗暴的酒花味，当品尝到第三个pint时，你仍然能觉得很愉悦，与很多食物都能很好地搭配。从那不勒斯辣味海鲜意面，到宫保鸡丁；从汉堡薯条，到感恩节的晚餐，百搭款就是它了！ 

来来来，come and drink “Coda di Volpe IPA”!

本周日（9.24）在上海Tap 19 bar会进行首发party，现场不仅会推出狐狸尾巴IPA的限量生啤，还会提供量身定制的可口意式Food pairing配餐，欢迎大家一起来Drink hard！Taste good！