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成都威士忌嘉年华 

WHISKY FUN CHENGDU 2018

WhiskyFan #05

成都威士忌嘉年华携手卡慕远流

诚邀各位莅临萃坊玉林店

11月29日（周四）晚8点半

汀斯顿 & 里爵威士忌

苏格兰单一麦芽威士忌品鉴会

席位有限，先到先得！

说到“风土”两字，或许你第一个想到的应该会是葡萄酒，但威士忌的“风土”更为复杂，却也更加有趣。葡萄酒的风土来自于原料种植的产地，包括气候、土壤、酿造方式与环境都会影响酒的酿造、存放乃至于风味。威士忌和葡萄酒不同，酿制威士忌的发芽大麦在烘干后即可长途运输。所以相比酿酒原料的本身特性，体现威士忌风土特色的除了酒厂理念，往往源自酒厂所在地的水源和熟成环境的风土。

苏格兰威士忌产区分为五大产区，其中“高地”产区面积最大，横跨本岛东西，因此产区酒款风味也最为复杂多样。我们今天就来平行感受一下自东部高地的汀斯顿单一麦芽威士忌，以及来自西高地岛屿酒厂的里爵单一麦芽威士忌，让我们的味蕾横跨苏格兰东西高地。

汀斯顿  Deanston

从格拉斯哥开车一个小时就可以到达汀斯顿蒸馏厂，这是一家有古老历史建筑的年轻酒厂。很多苏格兰威士忌酒厂皆是从农场里的不法蒸馏作坊开展而成，另外一些则是从酿酒厂或麦芽工场改变而成，只有汀斯顿酒厂最初是一家纺织厂。1785年，由发明了第一台蒸汽动力式细纱机的理查德·阿克赖特(Richard Arkwright)创立了该厂，他是产业革命中最伟大的先驱者之一。

汀斯顿是家环境优美且传统的蒸馏厂，因为门前就是一条河，所以全厂的电力来源，就是来自这条河。汀斯顿酒厂拥有全苏格兰独一无二的水力发电来供应自家的电源，从现代的观点来说，既环保又有经济效益，因此这家酒厂生产的威士忌也希望从这个方向去思考去成长。

因此当许多苏格兰蒸馏厂使用来自其他国家的大麦制酒，汀斯顿仍坚持使用传统的苏格兰大麦品种——Oxbridge，而且只使用生长在苏格兰的麦子，这几年更花费三倍麦子的成本，购买有机大麦来制作威士忌，并成为苏格拉少数开始生产有机威士忌的酒厂之一，并获有机联盟会颁发证书。

酒厂保留着传统的麦芽汁搅麦机，四台独特的壶式蒸馏器拥有向上弯曲的莱恩臂，塑造出了汀斯顿威士忌清新口感和传统细致风味。由此看来汀斯顿蒸馏厂确实是家有想法、有坚持的酒厂。

亮点酒款

汀斯顿12年

Deanston Aged 12 Years

新版汀斯顿12年单一麦芽威士忌，以稍高的酒精度数装瓶，非冷凝过滤，保留了更多的原始风味，这是一款口感较淡的高地麦芽威士忌，带有坚果风味和些微的雪莉桶风味。

汀斯顿18年

Deanston Aged 18 Years

汀斯顿18年威士忌第三版，在初填的波本桶中成熟，很好诠释了高地酒厂独特风格，甜美带有香料味道。

里爵 Ledaig 

莫尔岛(Mull)是苏格兰赫布里底群岛(Hebrides)中的第三大岛屿，也是从大陆地区最容易到达的一座岛屿，从西高地的欧本(Oban)坐船只需要45分钟便可到达。如果您只想要参观岛上的这座蒸馏酒 厂，那么您可以乘坐公共汽车或者轿车到达岛屿最北部的托巴莫利镇(Tobermory town)，酒厂的名字就是由这个镇名而来的。

托巴莫利酒厂是苏格兰目前尚存的历史最悠久的酒厂之一，它也是这座岛屿上唯一家合法蒸馏酒厂。1930年后，酒厂的生产断断续续的，不过1993年由邦-斯图尔特酒业公司(Burn Stewart Distillers)收购该厂后，酒厂的生产工作就稳定了许多，专注生产无泥煤风味的托巴莫利单一麦芽威士忌和带有泥煤风味的里爵单一麦芽威士忌。

亮点酒款

里爵10年

Ledaig Aged 10 Years

里爵10年，中度泥煤30～40PPM，泥煤清香嗅觉有别于一般泥煤的表现。入口有轻微的碘酒味，又绽放出带有胡椒的辣味，岛屿泥煤爱好者必尝之选。在2008年ISWC国际葡萄酒和烈酒大赛上获得金奖，2011年经过重新设计包装。2015WMA最佳岛屿产区单一麦芽威士忌。

里爵18年

Ledaig Aged 18 Years

里爵18年向您证明不是只有艾莱岛才出产优秀的泥煤风味威士忌，莫尔岛上的里爵威士忌对泥煤风味也有着自己的独到见解。

里爵1996

Ledaig 1996/2015

里爵1996年份威士忌采用雪莉桶熟成，让雪莉甜美与泥煤烟熏结合一起。

品鉴嘉宾

李淂跃

毕业于世界新闻传播学院，现任英商帝仕德品牌大使，香槟餐坊 Champagne Bar 负责人。

从业经历：

早年间曾在多家餐厅、酒吧从事调酒工作。

曾出版《健康清凉冻饮》《情挑鸡尾酒》。

创立Champagne Bar，Champagne Three，负责管理Champagne Bar、II、Three，为三家店总经理。

曾多次前往法国波尔多、干邑、香槟产区学习、参观。

2015年 通过West Level 2。

2016年 受封法国香槟区颁发Champagne Officer(香槟大使)。

独乐乐不如众乐乐！

再次诚邀大家于2018年11月29日（周四）晚8点半来参加汀斯顿&里爵单一麦芽威士忌品鉴会，届时将有品牌大使专程飞赴蓉城，与大家共享美好时光。机会有限，先到先得。

品鉴酒款

汀斯顿12年

Deanston Aged 12 Years

汀斯顿18年

Deanston Aged 18 Years

里爵10年

Ledaig Aged 10 Years

里爵18年

Ledaig Aged 18 Years

里爵1996

Ledaig 1996/2015

活动信息

时间： 11月29日（周四）20:30

地点：萃坊 Still Fun （成都玉林店）

高新区玉林西路108号

费用：100元 / 位

席位限量，点击我要报名预定