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新年餐桌布置 | 跟沪上最有腔调的花艺师,用两小时搞定西式高级筵席

2018年1月7日 14:30 ~ 2018年1月7日 16:30

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    你心里那张值得让所有最重要的人赶回家,

    坐下来认真吃饭的新年餐桌是这个模样吗? 



    把爱的DNA融入一张餐桌的审美,

    用一蔬一饭诠释天长地久,

    用心勾勒最好的时光。


    当新年筵席遇上DNA FLORA,

    桌椅餐盘也有了爱的模样,

    让我们跟随沪上知名的花艺师,

    学习如何轻松置办教科书级别的西式贵族筵席。



    1/新年餐桌


    精心勾勒餐食之间的光芒万丈,

    等待最爱的那些人悉数到场


    食物周边放什么物件就会显出何等气质。在一张餐桌中,对于“美味”的感知,味觉本身只占到了1%-5%的效果,而视觉上的冲击则达到了80%以上。一个高颜值的餐桌布仅能够充分调动食欲,还能营造愉悦的餐桌氛围。



    Step.1 理解主题与需求



    新年西式餐桌的三个关键词是精美热烈适合拍照,而这些关键词,将会帮助确立主题色以及细节的布置。我们会教大家巧用花草、小物件,让餐桌传递节日的盛情和优雅



    Step.2 确定主色调,购买花材



    既然是西式新年聚会,所以我们选定了火热的玫瑰红和纯粹的北欧白作为主色调,用金色元素餐具勾勒出装饰图案风,并增加绿色点缀让桌面更加生动。依此购买对应花材进行布置,寻找美丽的花材考虑它们是否协调、进行线条与色块的勾勒,把花最美的一面展示出来





    Step.3 着手布置



    精美的桌花是餐桌上的核心风景,盛放的红色花朵既强调了西式的热烈,又沿袭了代表东方年味的中国红。



    餐垫·餐巾与餐盘,餐桌上的每一个元素造型简约,流沙金,丛林绿,玫瑰红,北欧白互相呼应,共同制造出热情明快又端庄优雅的质感,凸显出节日浓烈的装饰风和感染力。



    花的香气与食物的香气相互交融,轻轻嗅一嗅。落座,微笑,互相交谈,接下来把一切的时间都交给感官。



    2/西式餐桌礼仪


    加分餐食质感,呈现家族风貌

    餐桌礼仪既是文化的缩影,又是个人修养的体现,更是人际交往中一种不成文的规矩。


    既然餐桌已是一派北欧新年景色,那么欧式餐桌的一些基本用餐礼仪就必不可少了,例如餐具的功能和使用顺序是什么、如何正确使用餐巾纸和酒杯、何时需要上手、汤食和餐后甜点食用的时候需要注意哪些细节等等。


    掌握了这些,才能让我们在接下来的聚会餐会中游刃有余,优雅自若,与大家一起共同营造美好的就餐氛围。



    大家在很多商务宴请和活动里见过这样的餐桌布置和礼仪,总觉得是商务场合,做这些是理所应当,而普通人招待家人朋友似乎通常不会这般。


    其实新年聚会,大多不是为了“吃什么”,而是为了“怎样去吃”这顿饭。


    餐食没必要和米其林厨师PK,毕竟是家宴,但它是与众不同的,有你自己的DNA在里面,可能在他们想起你的时候,会想到你家宴中的花、美丽的餐具、美味的小食……


    就像香槟中的气泡,是那些噼啪闪光的美好瞬间。


    用完餐,再附上一份亲手设计的插花新年礼,

    带走美好的记忆和光阴的故事


     

    餐具特别品牌合作——奇居良品

    一个倡导潮流混搭家装风尚的整体软装高端家居品牌



      课程安排  

    1、学习西餐摆设与餐桌花艺

    2、学习新年礼物包装,带走光阴的故事


      课程老师  
    潘旭云 Iirs

    DNAFLORA花艺设计总监
    Boerma Institute花艺设计硕士
    独立建筑设计师


      课程时间  

    2018年1月7日周日下午

    14:30—16:30

    上海静安区南京西路1601号芮欧百货四楼

    COOK&BOOK

      请提前15分钟到店,课程准点开始


      课程费用  

    新年体验价398元 

    名额有限,欲购从速


    关于转期、退款说明:1、不接受退费处理,可以直接转期;2、可以转让亲友。

    图片仅作示意,现场实物更多惊喜

    (*本活动解释权归上海璞厨文化艺术传播有限公司所有)




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