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沧州面点学校

来源:金大妈小吃培训 发布时间:2020-03-27 13:16:07
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沧州面点学校烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。牡蛎又名生蚝,也叫海蛎子。鲜牡蛎肉青白色,质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”(即上帝赐予的珍贵之物),“海洋的牛奶”,古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”,日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”,它是能够生吃的贝类。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,个头大的一个带壳就能在一市斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。

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沧州面点学校铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。菜品特色:街头吃的铁板鱿鱼,远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻动鱿鱼,听着油渍着鱿鱼发出的响声,同时酱料一层一层的刷上,散发出让人难以抗拒的香味。营养价值:1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗;2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可血液中的胆固醇含量,,恢复视力,改善肝脏功能;3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病、抗射线作用。

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沧州面点学校每个鸡蛋灌饼按卖4元算(这里取低值,平均售价只会比4元高),每个鸡蛋灌饼平均原料成本多不超过1.5元,根据选址的不同有不同的销量,以中等选址为例,每日平均买300个(没有任何夸大,是完全可以达到的),日毛利:(4-1.5)×300=750元,再减去摊位费、人工、各种管理费日杂费用每日按100元计算,750-150=600元(按中等选址计算,日常费用不会超过150元),日纯利600元,月纯利18000元,每年按10个月计算年纯利180000元,再考虑一些意外情况多减掉30000元,保守估计年纯利150000元。注:成功的经营选址尤为重要,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。

沧州面点学校水煎包又叫水煎包子,是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,馅料有猪肉、干贝等,广东水煎包加入虾仁,台湾水煎包加入高丽菜。距今已有500多年的历史,起源于山东利津县(古称“凤凰城”),现主要以博兴县乔庄镇(蔡寨村)出名,多分布于博兴县东北部乡镇。明清时期,这里是海河陆路的交汇中枢和商埠,商贾云集,店铺林立,独具特色的水煎包应运而生。台湾的水煎包二次大战后由中国大陆带入并演变成当地口味。

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