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莱西洋酒收藏真假

来源:陈品堂 发布时间:2020-03-26 13:43:09
莱西洋酒收藏真假

莱西洋酒收藏真假七、八十年代的老酒,往往保留下来便已经是凤毛菱角,能留存下来原箱的老酒,更是少之又少。在上世纪物资缺乏的大背景下,老百姓购买酒往往都要凭票购买,成件的酒能留存下来,谈何容易。消费者对老酒存在的误区,还在于市场上存在大量所谓“八、九十年代原件老酒”。这些假老酒往往都是在私人作坊里“酿造”出来,食用酒精、香精香料、色素、增稠剂、外加一些可以让酒标变旧变黄的技术手段,一瓶八十年代的原箱老酒便如法炮制,价格只需要30-40元。可怕的是,这样的假老酒,购买者还不在少数。且不说七十年代的酒目前真品已经很难找到,即使是有幸能找到,价值均不菲。即使不是地方名酒,价格也不一定就会便宜,一些七十年代的地方小酒,更是难得的稀缺品。购买老酒,首先关注年份,通常情况下,年份越长的老酒,价格更高,尤其是六七十年代的老酒,基本都属于文化收藏品,不适合用于品鉴消费。其次,关注品相,品相好、包装完美的老酒,价格会更高。

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莱西洋酒收藏真假如果买到十几年前酒精勾兑的老酒,不仅不好喝,还没有什么收藏价值。收藏老酒,必须收藏纯粮酿造、传统工艺的好酒。纯粮酒,老酒厂家采用传统粮食、传统工艺、严格遵循蒸煮糊化、摊凉加曲、入窖发酵、出池蒸酒的全过程,一瓶纯粮传统酒,至少需要数月时间才能酿成。这样的纯粮酒,会随着时间的贮存而越陈越香、越醇厚。相反,酒精勾兑酒,采用新工艺、新技术,食用酒精运进去,香精香料一添加,明天酒便从车间生产出来了。生产一瓶酒精勾兑酒,几天就可以完成。酒精勾兑酒,存放时间再长,酒体也不会发生酯化反应,酒不仅不会变好喝,反而会随着香精香料的挥发而变味变酸。所以,只有纯粮传统酒,经过时间储存,才是好老酒。

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莱西洋酒收藏真假近几年来名酒收藏蓬勃发展,热度高涨,2014年中国酒业协会成立了名酒收藏委员会,随后举行的名酒收藏委员会年会上,拍卖了1952年首届全国评酒会评出的四大名酒。去年春季,在江苏洋河举行了新八大名酒拍卖会。拍卖了1979年第三届全国评酒会评出的八大名酒。今年年会又将1963年第二届全国评酒会上获得国家名酒称号的八大名酒全部拍出。究竟是什么原因让名酒收藏市场如此火爆呢?名酒收藏厂家认为这股名酒收藏热的背后其实是市场需求作祟。“物以希为贵”的市场逻辑在名酒收藏市场上体现的淋漓尽致,酒虽然属于快速消费品,但它却具有其他食品没有的收藏价值,经历岁月洗练后,名酒对于痴迷的酒爱好者无异于发现金矿。

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莱西洋酒收藏真假收集名酒的所有文件资料,原始购买凭据,原始拍卖文件,出售者的名片,甚至所有与名酒有关的一切。除此之外,你还需要写一个详细的描述,包括任何能够体现出你的名酒价值的信息。将这些资料整理之后放在安全的地方,并编好目录以便查找。其实,这些因素对于所有的收藏品,尤其对于名酒收藏来说,都是至关重要的。还有就是要定期评估名酒的市场价值。收藏品的市场价格非常不稳定,所以记录下你收藏的名酒随时间推移而产生的价格波动。如果你的酒窖出现意外,你的名酒发生不幸,而你想从获得相应的赔偿时,你提供的名酒近价格趋势表就是证明。时刻关注你手中的名酒,了解什么时候它的品质会达到顶峰,用来确认是哪些因素造就了名酒的年龄。

莱西洋酒收藏真假对于名酒而言,并不是经销商和名酒收藏厂家推荐了多少,而是顾客自己要买回去。而且,消费者其实并不是喝了一瓶或者几瓶名酒,而是喝的是身份、是价值更是梦想。名酒的广告已经变成了口碑,变成了人际交往的一部分,不得不说这是中国文化的一种暗合和体现。买的不喝,喝的不买”这确实是中国一种奇怪的现象,因为,国人将饮酒作为一种礼物和交际的手段,但正是这种把品牌涉及的梦想和品牌价值传递给目标消费者以外的、那些永远都不会喝名酒的人,使得他们购买用于交际和沟通才会让真正喝的人体现价值和身份。卖产品,永远会让顾客用挑剔的眼光来审视你,而名酒出售梦想,则会让顾客更加关注名酒品牌和品牌所带来的附加值。对于品或者“类品”,无论购买者和使用者,其精神的愉悦和自身价值的体现,永远是排在前面的。

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莱西洋酒收藏真假“酒是陈的香,情是旧人浓。”我国自古以来藏酒的风气就很浓厚,几千年的文化传承下来,现在收藏陈年老酒主要有两层意义:一是为了提升口感,毕竟百年陈酒十里香。二是为了保值增值。陈年老酒因为产品本身的标准化、低门槛,历来都是收藏领域的香饽饽。特别是近年以来,国愈富民愈强,消费升级不断深化,部分老酒尤其是陈年老,量价齐升,线上线下交易活跃,很多拍卖会甚至专门开辟了老酒专场。自1952年国家轻工业部在北京举办了届评酒会以来,评酒会共举办了五次,完全根据口感和品质评出名酒,上保证了评比的公平性和权威性。上世纪九十年代,商品经济飞速发展。为保护“中国名酒”这一称号的权威性,全国评酒会也就停办了。岁月蹉跎,我们也可以看到,有些曾经的“名酒”,已经落寞,而有些“名酒”,数十年、几十年如一日,躬耕一隅,酒香一方。这也是收藏名酒的意义所在。

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