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阆中名酒鉴定真伪

来源:陈品堂 发布时间:2020-02-24 12:13:05

阆中名酒鉴定真伪当前名酒收藏市场所必须解决的两大问题是名酒鉴定与交易规范。假酒一直以来不仅是各大酒企为之头疼的难题,更是名酒收藏市场的敌人。判定酒是否具有收藏价值,当前依然无法通过技术手段,量化判定。因此,培养专业的鉴酒师是名酒收藏市场未来能否健康发展的关键。此外,互联网应该成为名酒收藏家交流的重要平台,经过几年探索,名酒收藏市场已日益成熟,拥抱互联网不仅对名酒收藏市场的未来发展具有前瞻性,而且有助于当前名酒市场交易秩序的规范,有利于市场监管,规范的名酒收藏市场秩序是市场发展的重中之重。从中国酒业协会名酒收藏委员会的规划来看,名酒收藏厂家认为,其计划的切中要害,循序渐进,虽然中国名酒收藏市场的发展前景美好,但形成规范的市场秩序仍需要收藏爱好者、中国酒业协会名酒收藏委员会、相关政府部门的共同努力。

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阆中名酒鉴定真伪鉴定陈年老酒需要足够的经验,需要对各种白酒的商标史、包装史了如指掌。以名酒为例,几十年来使用了很多种商标,不同年份的酒商标的图案、尺寸都是不同的;在包装上,共使用过多种瓶子,瓶子的大小尺寸和材质也有不同。分析人士表示,目前中国老酒收藏刚刚起步,尚未形成成熟的市场,且没有完善的标准,也没有固定的收藏酒类供应和交易的市场,因此老酒变现并不太容易,老酒专场拍卖价格在一定程度上只能给人们一个参考。如何给藏品定价也有一定难度,老酒价值与价格背离现象时有发生。如果走礼品回收渠道,老酒大约只能卖到市场价的60%~70%,这会给收藏者带来经济损失。

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阆中名酒鉴定真伪酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在,此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿,令无数英雄为之“折腰”。老酒作为可以喝的古董,正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的,价值只会越来越高,这也是老酒收藏的特色。但和同年代的洋酒相比,中国老酒的价位只是零头而已。国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜,名酒收藏更是绵延不绝,中国的名酒收藏何时能见彩虹?中国的假货向来屡禁不止,酒类也是一样。制造贩卖假酒一直是危害企业利益,甚至公民健康安全的大事,这也给收藏老酒带来了麻烦。鉴定老酒的真伪,开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。鉴定老酒需要的是足够的经验,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

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阆中名酒鉴定真伪老酒收藏的基本原则:1、要量力而行。根据自己财力选择收藏品的档次。老酒也分高中低三档,喝品与藏品之分。老酒的价格是低档老酒的几十倍甚至几百倍。藏品价格比喝品也悬殊巨大。要根据财力设计自己的收藏达到一个什么样的档次。2、要循序渐进。先从风险较小的中低档品种开始。少量渐进。待取得经验后再向高深发展。初入老酒收藏1-3年的爱好者,建议从5-10年的次新老酒和八九十年代的地方小品牌老酒开始。这两种老酒,价格都不昂贵,非常适合提高酒体品鉴与外观鉴别水平。次新老酒适合饮用与存放。而八九十年代的小品牌老酒虽然名气不如名酒,但外观体现的那个年代绝大多数老酒的包装水平与特点,能够经常上手此类老酒,可以迅速提高对老酒整体的鉴别悟性。3、要“以酒养酒”。酒类收藏,特别是白酒的收藏,耗费财力。工薪阶层玩白酒往往会捉襟见肘。方法是“以酒养酒”。

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阆中名酒鉴定真伪1949年新中国成立以后,国家对酒类产品实行专卖制度,成立了中国专卖事业总公司,各地建有分公司,统一管理私营、公私合营、国营的各类酒厂的销售。1953年国家个五年计划明确规定:酒精和国家名酒为计划供应之商品,由总公司掌握,统一分配。既然要“统一分配”,就需要“统一包装”,玻璃瓶便应运而生。即使现在,分装酒类的容器性价比也是玻璃瓶,世界上大多名酒至今沿用广泛的也是玻璃瓶。名酒中可查到的玻璃瓶使用得早,老酒也很早就采用了玻璃瓶,某些名酒一直沿用当地产的上过釉的土陶瓷瓶,1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。为满足人民大众的需要,国家财政税收、出口创汇的需要“统一管理“统一生产“统一包装“统一分配”出来的新中国酒业,使得中国古老的酿酒技术绽放了光彩,成就了后来的“八大名酒”“十七大名酒”,也为我们的国酒收藏夯实了基础。

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