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“浪食四方的人情记忆”

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嘉宾：王恺、桑格格

时间：2019年10月26日 14:00-15:00

地点：单向空间 杭州乐堤港店3F文艺现场旁

（杭州市远洋乐堤港文化体验区 B201）

“巨大的冷菜柜台，里面有卤笋、卤豆腐和大肠，那油腻的白色猪油还附着在大肠上，一吃，却甚是美，熟稔的家常感。” 

“江南的大馄饨，一个个足有小笼包大小，因害怕太腻，加笋加青菜加香菇，变成了荤素搭配版，吃十个也就足够了。”

                                    ——王恺

 图源：《浪食记》插画，绘图林曦

从东北街边的烤羊肉串，到四川小镇的十年陈高粱；从深夜街头的饮酒到清晨一碗饱暖的早餐；从家常饮食吃到高级餐厅，从杭州吃到越南，四方游食的王恺将美食与食客的众生相纷呈于笔下。“饱胀的是肚子，稳定的是心”，《浪食记》用美食为语言，勾勒出舌间的冷暖人情。

“早起，吃了一个销魂大肉粽子。一定要大，肉多，油浸透糯米。除了肉别的一概不加，吃起来没有杂味，就是肉香米糯油润，吃得灵魂出窍。”

                                ——桑格格

成都、北京、广州、上海与杭州，桑格格曾经生活过5座城市，她学古琴，陶艺，养猫，尤其喜欢喝茶，是个老茶客。从成都酣畅淋漓的辛辣到广州精致的早茶...5城留下了怎样的美食记忆？在吃喝之间又曾遇上什么趣事儿？

10月26日14:00-15:00，我们邀约了王恺与桑格格两位作家，现身“食色文学餐厅”，畅谈这些年浪食四方的人情记忆。这份对谈将为快闪餐厅再添一道视听大菜。

【嘉宾简介】

王恺

作家，《三联生活周刊》前资深主笔、“活字文化”新媒体总监。著有《文艺犯》。专研饮食文化，雅擅茶道、花道等生活方式。

桑格格

作家，1979 年生于成都。曾出版小说《小时候》、散文集《黑花黄》、短篇集《不留心，看不见》。曾工作与生活于北京、广州、上海，现居杭州。

“玛莎有几分夸耀地揭开那只棕色大钵的盖子，一股橄榄油和肉汁的浓郁香味扑面而来。厨娘为了准备这道菜花了整整三天时间。拉姆齐夫人凝视着油光闪亮的锅壁，锅里可口的棕黄色肉片加上了月桂叶和调味酒。她把叉子伸进酥软的牛肉里，心想她一定要给威廉•班克斯精心挑选一块最嫩的肉。”

——《到灯塔去》

一顿法式炖牛肉成为了《到灯塔去》里第一章的重点。眼前丰盛而美味的菜让拉姆齐夫人心中涌起了一种奇妙又愉悦的感觉。伍尔夫曾言：一顿好的晚餐对一场好的谈话起到了至关重要的作用。如果没有好好吃东西，怎么能好好思考、好好相爱呢？

图源：美国摄影师 Dinah Fried

不论是《追忆似水年华》中的玛德琳蛋糕，《了不起的盖茨比》中的烤乳猪，还是《白鲸》中整整一章篇幅的蛤蜊鳕鱼浓汤。

经典的文学作品在浓烈的情绪和丰满的情节之中常常穿插着许多食物与餐桌的描写，他们精巧点缀着故事情节，烘托氛围、铺垫情绪。有些食物隐喻了时代背景，有些食物象征了社会阶级与地位；有些成为了主人公悲惨生活的慰藉，有些却变成“最后的晚餐”......

图源：美国摄影师 Dinah Fried

美食和文学，本就不可分割，倘若，为每一本书都创造一道料理，那会是什么滋味？

 

10月26日，单向空间联合美的生活小家电食色IP即将在单向空间·远洋乐堤港店，开一家限时6小时的“食色文学快闪餐厅”，为杭州献上一场舌尖上的文学盛宴。

“食色文学餐厅”

美的生活小家电食色IPx单向空间

餐厅开张时间：2019年10月26日 13:00-19:00

餐厅地点：单向空间 杭州乐堤港店3F文艺现场旁

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3道文学料理都是什么味儿？

10月26日，我们将把魔幻现实主义文学代表作《百年孤独》、叛逆又极具个性的经典必读《麦田守望者》、还有纷呈四方食客之态的《浪食记》摇身一变烹饪成3道料理，这些米其林级别的文学豪门，会是什么滋味？

拉美风情的《百年孤独》，层次丰富的《麦田守望者》还有把杭州之秋融入异国之味的《浪食记》，快闪店将在13:00-14:00，15:00-16:00，18:00-19:00，把3道料理分时段限时限量放送。不仅可以免费加入“文学盛宴”套餐，还能get一张专属文学料理小票。

猜猜这是哪道文学料理？

为涨知识，现场喝墨水？

 

为了让来现场的你涨知识，快闪餐厅当日限定特饮：今日宜饮墨。

用五谷杂粮打造的纯黑色的饮品带来醇厚的质地，绵密的颗粒感在渐凉的秋天温暖你的胃，现场更能通过蜂蜜、牛奶等材料自助DIY，让你的墨汁更有料！特饮当日13:00-14:00、15:00-19:00不限量供应。

文学盛宴限时书单都有什么？

 

光有菜品和饮品怎么够？当天单向空间将在现场推出“文学盛宴”主题书单，不同于书店常见的主题陈列，我们将精选美食&生活方式书单。关于美食我们有怎样的解读？有哪些好书值得一看？又有哪些美食地值得种草？50本书带你用文学重读美食，再用美食重现文学。

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