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鸡尾酒&烈酒认证课

CAFA作为专业的侍酒师教育学院，自然与侍酒师职业能力相关的各个方面都有体系化的课程。

《鸡尾酒&烈酒认证课程》是从“侍酒师”角度出发，认识和掌握鸡尾酒与烈酒的相关理论知识，掌握鸡尾酒销售与服务能力。侍酒师与调酒师是两个截然不同的专注职业，调酒师专注于鸡尾酒的发明，调制，侍酒师专注于鸡尾酒的销售与服务。

《鸡尾酒&烈酒认证课程》即适合对鸡尾酒或烈酒感兴趣的初级爱好者，亦适合有侍酒师职业追求，致力于成为优秀侍酒师的专业人士。

本课程分为LevelⅠ、LevelⅡ两个级别。

LevelⅠ级别为鸡尾酒与烈酒基础入门知识，内容涵盖广泛，兼具实用性与趣味性。

LevelⅡ级别围绕鸡尾酒涉及的各个模块进行专业深度的讲解，同时涵盖侍酒师对鸡尾酒此类酒精饮料的营销及实际操作部分，作为侍酒师职能的加强课程，Ⅱ级课程专业度高，实用性强。

MELOVEWINE

一、鸡尾酒概述

（鸡尾酒定义、鸡尾酒简史、鸡尾酒类型介绍）

二、鸡尾酒的六大基酒分类

（白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰）

三、与六大基酒相关的经典鸡尾酒介绍

四、鸡尾酒常用杯型介绍

五、侍酒师与调酒师职业区别介绍

六、二十款经典鸡尾酒配方附录

在侍酒师行业希望增加一技之长的你，

在时尚及商业领域经常举杯交错的你，

喜欢偶尔小酌释放心情的你，

喜欢听故事、学知识的你，

喜欢get新技能亲自动手，富有创意的你，

热爱美酒生活的每一个人！

六大课程板块，浓缩于线下8课时的精华内容，从理论到实践，完全掌握你所需的鸡尾酒知识。在故事中学习，在品鉴中积累。

五花八门鸡尾酒系统化入门

六大基酒对比品鉴

经典鸡尾酒酒款系统品鉴

二十款鸡尾酒经典配方