走进“新消费之都”长沙，解锁本土化品牌崛起密码

在长沙，复古中式风的点心铺，各种各样的新消费业态、新消费场景、新消费品牌层出不穷，频频“出圈”。数年间，长沙早已成为人尽皆知的网红城市和新消费品牌之都。

根据支付宝发布的2023年春节消费观察中，全国消费增速前10的商圈，长沙五一广场、坡子街、都正街占了3席，成为占比最多的城市。

从网红奶茶、连锁餐饮到汉服，每个地方都有自己独特的新消费名片。

目前来看，在文和友、茶颜悦色、墨茉点心局、黑色经典、零食很忙、盘子女人坊等众多长红的新消费品牌之外，还涌现出了柠季、零食很忙等20多家新消费上市后备企业，长沙已站稳城市新消费全国第一方阵前列。

6月2日-3日，海豚社产业带游学第二期将带大家走进新消费现象级城市——长沙，一起探索长沙新消费品牌成长密码。

特别安排

「商圈调研」

调研长沙核心商圈，商业街人流走向，阴阳面，业态匹配度分析

「门店调研」

茶颜悦色，柠季柠檬茶，墨茉点心局，零食很忙，黑色经典臭豆腐，盘子女人坊门店选址，用户，产品，线上营销引流方式调研

「长沙夜生活」

体验老长沙饮食文化，超级文和友，不夜城小酒馆

「海豚闭门会 」

与长沙本地明星企业创业人，杨康 盘子女人坊总裁，王丹 墨茉点心局创始人等嘉宾畅聊，完成对一天调研结果的验证与沉淀

 「同行会员」

1. 李成东 海豚社创始人

2. 杨康 盘子女人坊总裁

3. 常凯斯 源码资本合伙人&茶颜悦色投资人

4. 胡轩文 空卡苏打酒创始人

5. 周昆宇 折扣连锁零售很能嗨联合创始人

6. 易晓皎 这多雪科技创始人

7. 师帅 中金资本执行总经理

8. 游海克 喜淘科技联合创始人&CFO

9. 纪平 originalook科麗真品牌创始人

10. 李小庆 乐橙市场营销总经理

6月2日 晚场 建筑与美食，感受原汁原味的老长沙市井文化

梁思成先生认为，建筑是民族文化的载体。确实，建筑是另一种语言文字，可以传承文化，体现着传统文化的审美高度。

所以，要体验长沙文化，一定要去还原了80年代老长沙建筑的地方，那里有最原汁原味的文化和审美。

超级文和友

在长沙繁华的地段上，超级文和友坐落在与周围环境不大相符的大楼中，楼有7层，2万平米的内部空间人群攒动，里面融合了餐饮、文化、休闲娱乐和住宿等多个业态，楼中的每一处还原成了80年代的老长沙，文和友在这里打造了一个市井文化浓厚的“老长沙社区。文和友被誉为“老长沙文化博物馆”。

6月3日 上午场

环节一：五一广场商圈调研

（茶颜悦色，柠季柠檬茶，墨茉点心局，零食很忙，黑色经典臭豆腐，盘子女人坊门店调研）

1. 海豚社·商圈&门店调研四步法

2. 调研路线

茶颜悦色（五一广场店）集合→柠季柠檬茶→墨茉点心局→零食很忙→黑色经典臭豆腐→盘子女人坊。（可选门店，看时间）

3. 调研内容介绍

五一广场商圈

五一广场处于长沙商业圈的最中心，也是长沙历史最悠久的区域，古长沙的城址即为今天的五一广场及其周围区域。

在几千年的历史中，五一广场周围一直都是历代古长沙的官署所在地。

20世纪50年代初，为纪念劳动节而命名的五一路正式通车，在五一路与黄兴路的交叉口，一座直径30米的街心花坛相继落地，自此这片区域便被称为“五一广场”。 

今年五一期间，长沙“五一商圈”客流量位居全国第三，客流量超过122万人次，仅次于成都“春熙路商圈”，重庆“解放碑商圈”

五一商圈已稳居长沙中心商圈的老大地位，影响全湖南。调研“五一商圈”，就是对长沙线下商业的一个摸底。

茶颜悦色

魔幻的门店选址

茶饮界的神奇存在，茶颜悦色成立八年，门店却仅在湖南星罗棋布。据窄门餐眼数据，茶颜悦色再全国共有546家门店，近450家在湖南省，基本在长沙。

茶颜悦色门店基本实现了长沙在街巷、景区、购物中心、机场店等高流量地盘的全面覆盖，几乎每隔500米都能看到一家茶颜悦色。

如此魔幻的门店选址背后，是出于什么样的考量？

品牌风格设计

物料设计方面，以故宫博物馆名画IP搭配优美文案组成。为了将包装做出品质，先后买下宫廷画手郎世宁以及其他名画的版权，实现了其独特的市场视觉占位。

店面设计上，茶颜悦色分别开设了「方寸间·桃花源」概念店、「活字」概念店、「别有洞天」概念店、「好多鱼」等各色概念店。

产品创新&服务

茶颜悦色创造了“一挑、二搅、三喝”新鲜喝法。对于品控问题，茶颜悦色推出“永久求偿权”服务，如果用户有任何不满意，在任何时间，走进任意一家店，要求免费重做。

除此之外还有一些服务细节。从排队开始，店员就会提醒你会等待几分钟；等待期间，店员还会让你试饮新品。如果没戴口罩，可以免费拿；想喝热水，可以免费倒；店内还常备创可贴、暖手袋、明信片、雨伞等。

借用茶颜悦色创始人吕良的一句话：“服务和品质，就是最重要的根”。现实做得如何，值得我们亲自体验一番。

环节二：走进长沙规划展示馆，了解城区布局趋势

调研内容

● 了解长沙城市发展历程，重要节点，优势产业

● 从长沙市政规划，了解不同城区的定位，新城，老城入住率，未来发展趋势

● “北五一，南红星”，长沙商圈分布，商圈发展阶段，商圈家庭结构调研

长沙规划展示馆围绕“山水洲城”的城市特色空间格局，以“我的长沙我的家”为主题，依次展现“星城印象·走进大长沙”、“历史长河·探寻老长沙”、“规划长廊·畅想新长沙”和“个性·幻城2050”四大版块。

从不同的角度，将三维复原、总体规划沙盘模型、数字沙盘、3D影院、隔空互动影像空间、VR自驾等现代声光电技术融入多个展示环节，是集规划展示、科普教育、公众参与等多功能于一体的专业展馆。

在这里可以详细了解长沙市整体规划、发展沿革、城市定位、功能布局等情况。

6月3日 下午场 长沙明星企业闭门会

东哥告诉我们，“海豚社茶话会的核心，就是聚集一群高水平的人，放松畅聊。很多大的合作机会灵感，就是从这种氛围中产生的。”下午的闭门会，我们邀请了长沙本土明星品牌创始人，投资人深入交流，品茶畅聊。

闭门会主题：《如何发现和深耕特色本土文化，实现品牌力快速崛起》

一、成长历程：

1.创始人亲自分享，品牌发展历程，品牌本土化

2.品牌快速增长原因：在关键节点上，做对了哪些选择

二、商业壁垒：

1.如何建立本地商业壁垒

2.高口碑，高复购的产品与服务如何做到

三、未来发展：

1.长沙明星企业如何走出去

2.长沙本地品牌机会探讨

闭门会嘉宾&企业介绍

李成东 海豚社创始人（确定）

杨康 盘子女人坊总裁（确定）

盘子女人坊始创于2003年，全国知名古装艺术摄影品牌，以中国风艺术体验为特色，集摄影服务/摄像服务/文化传播/服饰设计研发/产品生产制作为一体的综合型文化产业机构，2022年10月，盘子女人坊荣获“新消费星锐品牌。

吕良 茶颜悦色创始人 

茶颜悦色是长沙本土知名奶茶品牌，更是被全国奶茶爱好者所知的“网红”品牌，2013年创立于长沙，在长沙地区有100多家直营门店。

王丹 墨茉点心局创始人

墨茉点心局起于长沙，2020年成立，定位国风新中式点心。成立至今获得了来自今日资本、清流资本、美团龙珠、番茄资本、源来资本、日初资本等多家机构的投资。

晏周 零食很忙创始人

湖南长沙的零食零售集合店品牌“零食很忙”，成立5年时间，其全国门店数量已突破1200家，年接待消费者超过8000万人次，2022年预计全年销售额可实现60亿。

常凯斯 源码资本合伙人、茶颜悦色投资人

2016年，常凯斯加入了源码资本，主导投资了易点云、云鲸智能、usmile 、布鲁可、茶颜悦色、自如、邻几便利店、百果园等公司，参与了字节跳动、贝壳找房、易久批、新潮传媒、王饱饱等公司的投资。

胡轩文 空卡苏打酒创始人

空卡，苏打酒品类开拓者、新锐酒饮品牌，诞生于 2020 年。已获得字节跳动、金沙江、经纬、元生 、Coatue、清流、腾讯联创曾李青等战略投资  。  2021年，空卡持续领跑苏打酒赛道，屡夺天猫平台苏打酒品类榜首。

唐光亮 爱零食创始人

爱零食成立于2020年，是一个年轻化的零食连锁品牌。爱零食定位于大众需求的零食品牌，以社区店为主，低价而不低端的消费，满足年轻消费者的零食刚需。目前爱零食全国门店已突破600家，预计3年全国突破1000家门店。

钱勇军 黑色经典品牌创始人

黑色经典，始创于2010年的臭豆腐品牌，品牌前身是一家“经典·长沙臭豆腐”小吃摊。黑色经典臭豆腐曾被中央电视台、湖南电视台《天天向上》等节目报道推荐 ，也荣登大众点评必吃榜]  ，真正意义上的把长沙臭豆腐推向全国，成为代表长沙的一张网红美食名片。

特色餐饮安排

宴长沙

宴长沙，是长沙非常有湖南特色的湘菜酒楼，其将湖湘戏曲、湖南地域文化、民间艺术相为结合，以视觉、听觉及味觉，全方位体现湖南人的待客之道。成立6年时间，如今的「宴长沙」已被誉为“湖南餐饮的一张名片”，也被称为“湖南文化的小博物馆”。

山公馆餐厅

山公馆，一家主打中高端湘菜餐厅，山围绕“山珍”食材的产品特色和公馆特点，以美食窥探传统，在空间中植入与品牌高契合度的山河元素，感受“超然物外”的愜意。在繁华都市中旅寻低调静谧的古典美学。

行程安排

DAY1 6月2号（周五晚）

18:00-20:30  打卡文和友

-体验老长沙饮食文化，文和友聚餐，参会会员互相熟悉认知

20:30-12:00 自由活动

-体验长沙夜生活，推荐解放西路酒馆

DAY2 6月3号（周六）

9:00 集合

-五一广场附近集合

9:00-10:00 五一广场

-五一广场商圈和特色门店调研

10:00-12:00 长沙规划展示馆（可选）

了解长沙市整体规划、发展沿革、城市定位、功能布局等情况

12:00-13:30 午餐

-宴长沙

13:30-17:30 长沙明星企业闭门会

-走进中国古风摄影TOP1——盘子女人坊总部，挖掘长沙新消费品牌崛起密码

18:00-20:30 晚餐

-山公馆餐厅（江景店）

20:30 活动结束

费用详情

海豚社会员：3000元/人

非会员：4980元/人

费用包含：

长沙市内车费，景点门票，餐费（1中餐2晚餐），团建费，体验活动费。

报名咨询

活动报名咨询请联系海豚社助理莎莎（haitun1088）

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