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2021西安国际美食博览会——2021成都与西安的美食对话暨川菜与陕菜的对话

Sat, 07 Aug 2021 09:30:00 GMT+08 ~ Sat, 07 Aug 2021 12:00:00 GMT+08
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    2021西安国际美食博览会再出发

    本次活动,立足西安,辐射西北
    围绕陕西省政府不断推动的
    陕菜品牌创新工程
    结合西安国际美食之都建设
    助力丝绸之路经济带餐饮业
    全力以赴

    打造一个服务国际美食之都建设

    推动陕菜品牌工程创新发展

    促进陕菜与国际美食竞技交流的

    “国际性、文化性、融合性”盛会


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    本次活动将于

    2021年8月6—8号

    西安国际会展中心召开


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    本届美食博览会陕西省商务厅、中国烹饪协会、世界中餐业联合会指导;西安市人民政府主办“国际美食之都·中华美食之源”为主题,采取政府支持与企业市场化运作相结合的方式,旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动,将弘扬陕菜文化、促进行业交流、成果展示、招商引资等内容相结合,推动企业间强强联手,合作共赢,增强餐饮基础性消费对我市经济发展的促进作用。


    (一)五大论坛+恳谈会


    1.西安国际美食产业发展高峰论坛暨第十一届陕菜文化研讨会



    时间:2021年8月6日09:30-12:00

    地点:西安国际会展中心(浐灞)1楼中央大厅

    主题:常来长安,知味千年


    此次论坛,围绕主题,以“搭建陕菜全产业链交流平台,推动陕菜品牌创新工程发展,助力西安国际美食之都建设”为宗旨,邀请国内外餐饮行业知名学者、企业家,为西安国际美食之都建设发展趋势和未来进行研讨和交流。餐饮大咖为你深度剖析供应链发展的聚焦与突破,必为你带来灵感!


    2.第三届陕菜(供应链)品牌创新发展论坛暨陕菜品牌盛典


    时间:2021年8月6日13:00-18:30

    地点:西安国际会展中心(浐灞)1楼中央大厅

    主题:让世界了解陕菜,让陕菜照亮远方

    论坛将邀请陕菜专家学者、供应链研发专家、陕菜供应链企业创始人、国内餐饮品牌推广专家,就陕菜品牌进化与升级,进行深度探讨。


    3.首届西安老字号暨非遗美食产业创新发展论坛(分论坛)


    时间:2021年8月6日13:00-18:00

    地点:西安国际会展中心(浐灞)会议中心101室

    主题:匠心  持守  进化

    论坛拟邀请国内和省内老字号和非遗美食文化研究专家,采取主旨演讲和对话交流等方式为西安老字号产业和非遗美食发展建言献策,推进西安老字号产业和非遗传承创新突破发展。
     


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    (首届陕菜供应链大会资料图)


    4.2021成都与西安的美食对话暨川菜与陕菜的对话


    时间:2021年8月7日09:30-12:00
    地点:西安国际会展中心(浐灞)会议中心104室
    主题:合作共赢,突破升级
    本对话拟邀请西安和成都两地的政府官员、行业领袖、饮食文化专家、烹饪大师和企业家,就成都(世界美食之都)和西安(国际美食之都)两地之间的合作交流进行对话与研讨。


    5.首届陕派团餐创新发展高峰论坛暨食材对接会


    时间:2021年8月7日13:30-17:30

    地点:西安国际会展中心(浐灞)会议中心104室

    主题:打造陕派团餐强势品牌,推动陕派团餐健康发展

    此次对接会聚焦陕派团餐企业经营现状、供应链对团餐经验管理的提升作用、新形势下团餐与供应链如何深度合作等话题,进行深入研讨与交流。

     


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    (首届陕菜供应链大会资料图)


    6.西安国际美食之都建设恳谈会


    时间:2021年8月8日

    地点:大唐博相府酒店

    此次恳谈会邀请陕西和西安各餐饮协会会长和部分企业家代表,围绕西安国际美食之都建设和本届国际美食博览会“国际美食之都·中华美食之源”这一主题,予以交流。

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    (二)三大展会


    1、第二届陕菜供应链大会暨第八届西安餐饮供应链博览会


    时间:2021年8月6日至8日

    地点:西安国际会展中心(浐灞)1号馆

    规模:展馆面积16000平方米,预计全国500+餐饮供应商参展,30000+专业观众参会。

    主题:让世界了解陕菜,让陕菜照亮远方

    2021年博览会,立足西安,辐射西北,围绕陕西省政府不断推动的陕菜品牌创新工程,结合西安国际美食之都建设,助力丝绸之路经济带餐饮业,全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台。展示范围涵盖餐饮食材、火锅食材、调味品、火锅设备、特色面点、餐饮设备、饮品、品牌加盟等领域。从食材供应链建设、餐厅厨房采购、餐厅设计与装修、渠道拓展等各个环节,全面覆盖餐饮产业上中下游资源,强化行业对接,促进信息交流。

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    2、陕西名宴展


    时间:2021年8月6日至8日

    地点:曲江大唐不夜城·新乐汇

    邀请全省陕菜名店、陕西老字号等知名企业,通过现场制作演示、菜模展示等方式,展示陕西名宴、名吃、名品,宣传推进陕西美食文化。云集陕菜名店、陕西老字号的陕菜名宴展,展示的不仅仅是美食,更是千年积淀的文化、礼仪与生活智慧,成为自带流量的展览版块。



    3、国际美食嘉年华


    时间:2021年8月6日至8日

    地点:曲江大唐不夜城·新乐汇


    在美食嘉年华活动中,可以进行美食展销活动,对展位进行亮化。全面展示陕南、陕北、关中等区域特色美食,其中特别设立陕西特色小吃嘉年华专区、陕西非遗美食嘉年华展区,展示国内知名菜系及特色小吃,组成省外美食嘉年华专区。计划邀请韩国作为参展美食交流主宾国,日韩餐、东南亚、西餐等品牌餐饮,组成国际美食嘉年华专区。

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    (三)西安美食产业探秘之旅


    时间:2021年8月7日

    地点:西安市餐饮企业和供应链企业

    陕菜美食探秘之旅特别行动走进供应链!一天日程,两条线路,组织全国各地参会参展企业家考察西安餐饮供应链企业,搭建餐饮供应链流通、对接、互利发展平台。


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    (首届供应链大会陕菜探秘特别行动回顾图)



    6大论坛

    3大展览

    1日探秘

    展现实力 凝聚人心 共商未来


    8月
    让我们以星星之火
    点亮西安
    让世界了解陕菜
    让陕菜照亮未来
    我们期待您的加入
    ......

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