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近几年，餐饮创业模式趋于多样化。由直营店到加盟店，到联营店，再到合伙店，由雇员到合伙人，餐厅门店合伙化将是大趋势，将是一个新风口。

与此同时，也会带给餐饮人新的问题：“餐饮企业如何通过合伙人机制找到牛人、裂变人才？”、“如何做好平台老板，如何做好门店合伙人？ ”、“如何与加盟商和代理商合伙，既能实现快速跑马圈地，又能克服同床异梦，实现合伙共赢？”等等。

基于这样的背景，餐饮界“创新训练营”特邀擅长于人才管理并对其有深刻理解的叶中华老师，为我们讲解“合伙人4.0模式”。

叶中华，专注于合伙人机制设计和咨询的职业经理人、咨询顾问。原都市丽人、维也纳酒店高级人力资源总监、清华大学总裁班事业合伙人机制特邀讲师、成功辅导众多企业合伙人体系案例，曾主导过母婴连锁、教育培训行业头部企业的平台+合伙机制设计、实施，多家大中型企业平台+合伙人模式设计、实施。

一、餐饮门店管理的痛点和解决之道

1、餐饮门店经营和管理的痛点

2、参与门店合伙常见的4个坑

3、餐饮门店传统的解决方法是否有效？

4、餐饮门店经营和管理问题的解决之道。

二、合伙人案例分享

餐饮企业和和非餐饮企业合伙人案例分享

三、实施合伙人机制的七个关键点

1、找到最佳经营/合伙单元

2、设计合伙模式

3、找到合伙人

4、由管控到赋能

5、重构责权利，加大对合伙人授权

6、设置合伙人的权益

7、要算账，不要算计

四、平台+合伙人4.0介绍

1、什么是合伙人4.0

2、中国式合伙与中国式管理

3、中国式合伙与西方式管理

—管控-西方，管心-中国

—雇佣-西方，合伙-中国

4、合伙人4.0与其它合伙人机制的区别

5、合伙人4.0与股权激励、阿米巴、人力资源管理的区别

6、合伙人4.0的12306

五、活动流程

活 动 时 间：2019年4月24日14:00-17:00；

活 动 地 点：研讨会：深圳市宝安区航城大道骏翔U8智造产业园U6栋503；

活 动 规 模：限20人

活 动 学 费：非餐创联人员每人每场199元，餐创联会员免学费（现场签到后可退还）；

活 动 咨 询：活动信息请联系范先生13048985287/同微信。

为了能让各位餐饮人能够更加深度了解合伙人4.0机制的核心，我们组织餐饮企业老板们到喜家德考察学习，学习喜家德门店合伙人培养机制和产品标准化、精细化管理模式。

喜家德介绍

喜家德水饺是中国水饺餐饮连锁企业的领导品牌，于2002年创立于黑龙江鹤岗，总部管理机构设于辽宁大连。

当前喜家德水饺遍布全国40多座城市，拥有连锁店面500多家，员工8000多人，已成为全国具影响力的专业水饺连锁领导品牌。

考察体验什么？

1.喜家德门店体验用餐

2.喜家德中央厨房

3.喜家德饺子博物馆

4.喜家德人身上独有的企业文化

学习什么？

1、解密餐饮品牌连锁发展的路径

喜家德经营的三个阶段，做对了什么？有踩过哪些深坑？

2、解密喜家德合伙人机制和人力组织搭建

喜家德创始人高德福：企业能做多大，完全取决于你的组织能力。有多少人认同你、有多少人跟随你。

3、解密喜家德品牌竞争策略

做企业要有取舍，喜家德舍低求高、舍利取质、舍劣取优，永远不打价格战。

4、解密喜家德企业文化

喜家德人“过一点”文化，为保证品质，如何设计严苛的生产标准？

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考察行程

▶ 09:00  喜家德饺子博物馆集合

▶ 09:00-09：20 拍照

▶ 09：20-10:00 参观喜家德历史环廊

▶ 10:00-10:30  参观喜家德博物馆、喜家德中央厨房

▶ 10:30-11:30  学员分享感受并收集学员问题

▶ 11:30-13:00  中午在饺子宴用餐，品尝经典饺子宴套餐

▶ 13:00-14:00  自由活动，可参观喜鼎

▶ 14:20-17:00  喜家德分享学习，喜家德经营之道、合伙人入选标准

▶ 17:00-18:00  总结分享

▶ 18:00——喜鼎用餐

活 动 时 间：2019年5月（具体时间待定）。

活 动 地 点：大连中山区海之韵路49号喜家德饺子博物馆。

活 动 规 模：考察10人成团，40人封顶.

活 动 学 费：餐创联会员每人1000元，非会员每人1600元。费用包含午晚餐费，市内交通费，资料费。

活 动 咨 询：了解考察详细信息请联系范先生13048985287/同微信。

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