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9月书单

9月4日

《枪炮、病菌与钢铁》

人类社会的命运

为什么世界上不同地方发展差异这么大？为什么欧洲人在占据美洲，殖民非洲，而不是印第安人、非洲人占领欧洲？

不是因为人种先天优越，而是不同先天地理条件导致动植物的可训化的差异，导致农业的发展，人口的聚集，非农业人口的分化，专业技术的出现，文化的传播。训化的动物，出现了病菌，不同的地方人，抵抗力不同，最终技术，病菌和文化，让欧洲人近500年征服了非洲和美洲。

9月18日（改期至10月30日）

《民国吃家》

从美食聊到民国名人饮食情趣、美食典故，从另一个角度了解民国那些我们熟悉的人物。

《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛，讲述“一个时代的吃相”。

自古以来，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事，这是一个美食绚烂的时代，它直接影响了现在的“美食地图”。作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的民国风情。

《民国吃家》是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……

往期书单：

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