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成都威士忌嘉年华 

WHISKY FUN CHENGDU 2018

WhiskyFan #03

11月14日（周三）晚8点半

「川味佐酒」

法国御鹿干邑与川味的浪漫融合

有人曾说，四川人是天下最懂盐味的人，因为他们喜欢用嘴巴去衡量人的生命价值。夸奖一位四川人活得自由、洒脱、有情趣，一句“有盐有味”便是种无上褒扬。很多人以为川味只有麻辣二字，但麻辣只是表面，川味的真正起点在于复合。当四川味道遇到法国浪漫干邑，是火星撞地球般的体验？还是相见恨晚的缠绵？不禁让人充满遐想，暗暗期待。

成都威士忌嘉年华在此有幸邀约御鹿法国干邑，携手独具创造力的eTt食课工作室，在萃坊玉林店为大家呈现嘉年华“川味佐酒”单元的法国干邑篇。

关于品牌

法国御鹿酒庄创立于1763年，在大香槟区的博纳伊村拥有90公顷葡萄园，现已成为干邑鉴赏家和侍酒师们公认的生产年份干邑的专家。御鹿自1962年以来一直是英国女王伊丽莎白二世御用干邑，没有任何干邑品牌拥有此皇家殊荣。

御鹿干邑被视为是最精致的干邑之一，受橡木桶影响极小，最大程度的保留了生命之水浓郁的香气。它综合了干邑的优雅、精致、活泼的花香，完美的展现出了大香槟区的风土。

风味浓郁的川味，在舌尖遇见浪漫细腻的法国干邑，是怎样的魔力展现，敬请莅临体验！

关于餐酒配搭

御鹿VSOP由二十多款干邑和谐调配而成，茉莉花，刺槐花，鸢尾花及铃兰的花香和香杏的果香还有香草香味在清香调的酒液中尤为突出，口感细腻纯正，无论是净饮还是调配鸡尾酒，都一样出色。 

我们将用它在活动现场调配一款 Old Fashion 古典鸡尾酒，搭配传统川味冷荤前菜——蒜泥白肉，开启当晚精彩纷呈的品鉴之旅。

御鹿希世干邑白兰地作为御鹿品牌经典款干邑，完美调配，极具魅力。酒液由25款干邑调配而成，平均陈酿时间10年，但少有受橡木影响，香气馥郁，口感醇和，有杏脯、成熟的桃子、蜂蜜、鲜橙、烤苹果的风味。

我们将用这款希世干邑搭配创新川味——烧椒鲍鱼。烧椒是四川家常菜中的常用原料，与高档鲍鱼的搭配独具新意，成菜鲍鱼软嫩，烧椒味浓，与甜美馥郁的希世酒液相得益彰。

御鹿庄园年份干邑白兰地体现了御鹿的品牌胆识与创新，酒液全部源自法国大香槟区波奈村（bonneuil）单一葡萄园的2006单一年份收获。醇美柔和，花香四溢，优雅细腻，带有烤面包、牛扎糖、烤桃与荔枝的风味特征。

姜葱煲鸡原本为经典粤菜之一，但经过eTt结合了四川本地口味特色调理以后，在搭配御鹿庄园年份干邑时产生的口感风味迸发，让人兴奋不已。

嘉宾介绍

eTt食课，是一家以美味、均衡、营养为主线的美食课堂，课程包含西餐、轻食、粤菜、海鲜等课程。eTt食课旨在为大家提供优质的教学服务，引领大家运用“感官”去体验烹饪，热爱烹饪，为大家带来更好、更健康的生活方式。Enjoy the pleasure of cooking，enjoy The table。

虫虫：

成都香草天空业主兼主厨，十余年厨师经验，成都eTt食课创始人之一，担任西餐、早餐、轻食等课程导师。

活动信息

时间

2018.11.14（周三）8：30pm

地点

萃坊玉林店，玉林西路108号

分享嘉宾

文川

萃坊威士忌酒吧 / 成都威士忌嘉年华创始人

梅世杰

成都eTt食课创始人 / 香草天空业主兼主厨

入场资格

150元/位

20:00 - 20:30 入场签到

20:30 - 21:30 餐酒搭配体验

21:30 - 22:00 互动交流 

点击「我要报名」预定席位

成都威士忌嘉年华 

WHISKY FUN CHENGDU 2018

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2018年12月15-16日

群光君悦酒店12层·君府宴会厅