4.28-4.29两天一晚美食游|舌尖上的中国-潮汕寻味之旅,尝遍正宗民间小吃!!
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美食,多么让人欲罢不能的东西
人生,唯美食与美景不可辜负!!
五一节就快到了!!
想好去哪里大吃一顿了吗?
小编带你去~
五一|舌尖上的中国-潮汕寻味之旅~
【活动时间】2017年 4月29日-4月30日
【活动地点】汕头·潮州
【行程计划】
第一天:深圳出发,汕头老城区&海滨长廊公园,品尝小吃。
第二天:龙湖古寨&潮州古城,看湘子桥、开元寺,品尝小吃,傍晚返深。
【活动费用】450元/人
【费用包含】
深圳往返包车费
标间住宿1晚(双人间,单男单女需补差价)
开元寺、龙湖古寨门票(不含湘子桥门票)
户外旅游意外险
司机食宿补贴
【费用不含】
全程美食自理
PS: 此行,你需要一个强健的胃!!!
潮汕美食,崇尚安和之道
讲究天然本位,追求原料的时令,回归自然。
【潮汕牛肉丸】
潮汕牛肉丸在潮汕地区已有近百年历史。讲究手工制作,口感爽脆,其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
【潮汕肠粉】
潮汕肠粉是是极具特色的潮州小吃。肠粉融进了潮州民间口味,再撒上潮州土特产菜脯粒,肠粉卷好后,也淋上潮州各式特制的酱料。
【潮汕牛杂粿条】
牛杂果条碗里先放小配料,果条先用开水煮熟,抓一把豆芽,接着是牛杂,最后加入特制的牛骨汤,牛肉丸,撒点南姜末就大功告成了,民间最喜爱的粿条汤。
【潮汕蚝烙】
潮汕本港珠蚝洗净,盛筲箕内滴干水,加调味捞匀。薯粉加水二汤匙开匀,加入蚝仔又捞匀,倒下蚝仔,煎至两面皆熟成一片时,洒下少许葱,下半份蛋,又煎至黄色上碟,洒上少许古月粉。
【潮汕粿汁】
潮汕粿汁:先在鼎中放水,煮开后将调好的米浆浇在鼎边四周,让米浆煎熟后铲下,并调入潮州调味品后即成。店铺做的潮州粿汁,要放入葱珠朥,再加上卤味,如卤豆干、卤猪肉、卤猪肠等。
【潮州春饼】
潮汕春饼,金黄通透,皮薄似一层酥沙。外酥内嫩,内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜,再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘,也可酌量加香菇、肉类等原料,因人而异,随意搭配。
【潮汕草粿】
潮汕草粿具有清热解毒、退肠火的功效,且价钱低廉,所以草粿这小食十分惹人喜爱,每当人们经过卖草粿的小摊时,都喜欢停下来,站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
【潮汕灌粿条面】
潮汕本地粿(面)条煮熟沥干后,加入特色沙茶酱与芝麻酱花生酱,可加入陈醋,拌匀后,即可食用!
【潮汕卤鹅】
潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”,其中以狮头鹅为主。是潮汕风格独特的卤制食品。
【潮汕鸭母捻】
潮汕鸭母捻,首创于清代初年,原名糯米汤圆,类似于北方的汤圆,但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。
【潮汕糕粿】
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,糕粿切成小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒,下平底锅将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料,淋上蛋液煎炒,加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水,上汤炒匀。
【潮汕糯米猪肠】
猪肠用盐内外洗净,要取壁厚的猪大肠较好。糯米泡水三小时后蒸熟,冬菇泡开,五花肉切薄片,肉片、花生、虾米等辅料分别炒出香味,调好味,与糯米混在一起灌入猪肠中,为了防止糯米等辅料溢出来,要用牙签封口。美味中的极品。
【潮汕笋粿】
笋粿的馅是由切成细粒的竹笋、猪肉、香菇、虾米构成,再调进盐、味精、胡椒粉、蒜头,然后将馅放在粿皮中间,包起来就可以了。民间津津乐道的一道美食!
还有潮汕甘草水果、无米粿、浮豆干、红桃粿、肉脯、潮汕肖米、潮汕腌蚌、潮汕鱼饭等等等等等~~
小编就不一一介绍了!!
实在是太多美食了!!
美食,不在吃的多
在于吃的精
最醇正的潮汕民间小吃等你来~~
约上三五个吃货,吃遍潮汕美食!!
加小范儿微信,一起去潮汕吃喝玩乐吧!
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