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几年前还算小众的啤酒品牌熊猫精酿今日完成 A 轮 1.19 亿人民币融资

牛油果、鳕鱼这些贵价中产阶级的食材开始出现在连锁快餐肯德基的菜单上

随着越来越多人投入“吃货”的行列，各种前所未有的新现象在中国食品行业层出不穷。

许多传统企业的消费品市场占有率逐渐下滑，创业团队们正在积极开发出各种受消费者欢迎的新产品。在果汁行业，我们可以看到从浓缩还原果汁向冷压果汁的升级。营养又好吃的欧包、健康沙拉、轻食餐厅更是层出不穷。消费升级，正在成为食品行业的第一趋势。

如何解读食物行业的消费升级？

中国消费者的口味在朝着哪个方向变化？

未来将出现什么新形态的食物产品？

食物除了好吃、安全外，还有哪些加分项？

投资机构和创业者又能以何种聪明的方式为消费者提供对人及环境都更友善的食物？

6月10日，中国首个食物科技加速器+VC Bits x Bites 、美食文化媒体食话、下厨房元老团队创业的三刻321cooking以及用科技连接普通消费者及高级主厨的不等科技，都将现身说法。

和你在吃得美且精致的杭州，聊一聊对未来食物消费者的想象。

Bits x Bites 第一期投资的室内种植系统项目，Alesca Life

食话的活动现场

轻松做出美味菜式的三刻321cooking半成品食材包

微信推文10w+的不等科技网红大闸蟹

分享嘉宾：

投资

用明智的投资喂养将来

Joseph Zhou   Bits x Bites投资合伙人

Bits x Bites 是中国第一个专注于食品科技的加速器 + VC，致力于打造可持续的食物生态系统，投资标的涵盖昆虫蛋白、室内种植系统等领域。Joseph 在商业银行，投资银行以及私募基金领域累计了12年的行业经验，协助企业在一级市场募资的金额超过1.2亿美金。在加入 Bits x Bites之前，他和另外两位合伙人一起募集5000万美金成立了Fusi Capital，专注投资中国的国际学校。Joseph拥有芝加哥大学布斯商学院工商管理硕士学位。

媒体

用食物故事联结人与人之间的亲密关系

Cindy  食话主编&留英硕士

食话，创办于2015年5月，base在杭州。秉承“打破人与食物之间的信息不对称”之使命而出发，迄今为止，已举办过16期食话分享大会，一场嘉年华和两届食话理想生活节，线下活动参与者和线上观看直播的观众达百万级。食话在探讨食物之外，也关注食物相关的社会学、科技创新、农业未来、城市发展以及人性思考等更多层面。Cindy希望通过食物这个媒介，建立人与人之间更真实、更广泛、更有深度的连接。

创业者

用聪明的商业模式让更多人享受美食的乐趣

潘小月  三刻321cooking创始人

生于杭州常居北京，科班学习戏剧，却被美食俘获走进厨房。2011年加入下厨房App创始团队，任内容主编；经营过私房菜工作室，出版过畅销食谱书。2016年创立了「三刻321cooking」，提供每周一次的订阅式半成品食材包。人生目标是终身和食物打交道，让更多人回归家庭厨房，享受亲手做饭的乐趣。

张不等  不等科技CEO

先后创立阳澄不等、醉不等两个品牌。团队致力于推动柔性食物开发体系的打造，并赋能顶级料理人，通过标准化的食物工艺将料理人的手艺变成产品，打造一整套食物开发及海量发行体系，构建让用户在家就能吃到顶级料理的鲜食价值链。

活动时间及地点：

6 月10日 14:30 - 17:00

杭州3W空间（杭州市滨江区阡陌路459号聚光中心C座C2-101）

活动流程：

14:30 – 15:00  观众、嘉宾签到

15:00 – 15:20  嘉宾及组织介绍

15:20 – 16:20  圆桌讨论：与未来的食物消费者say hi

16:20 – 16:35  问答环节

16:35 – 17:00  自由交流

主办单位：

Bits x Bites

协办单位：

3W Coffice       食话

关于Bits x Bites

Bits x Bites是中国首个专注于食­­­物科技的加速项目，面向致力于改善食物系统的创业团队。从种子到餐桌，Bits x Bites的投资领域覆盖整个食物价值链，涵盖农业、生产加工，分销零售，消费者教育及经验分享各个环节，希望在其中培养出一系列能够兼顾社会责任和商业愿景的公司，从而构建一个更加可持续的食物行业。

第二期的申请将于 2017 年 6 月 30 日截止，申请或了解更多请点击：www.bitsxbites.com

关于3W Coffice

3W集团旗下“3W空间”品牌升级，只为打造更轻、更专注的共享办公空间，延续咖啡调性，专业贴心服务， 让每一个入驻企业，获得办公的愉悦感和价值感。更有3W集团旗下拉勾网、3W传播、3W鹰学院等独家服务资源，一招解决招·聘、培训、营销、推广等棘手问题，全面助力成长型企业办公效率提升！ 

关于食话

创办于2015年5月，base在杭州。秉承“打破人与食物之间的信息不对称”之使命而出发，迄今为止，已举办过16期食话分享大会，一场嘉年华和两届食话理想生活节，线下活动参与者和线上观看直播的观众达百万级。食话在探讨食物之外，也关注食物相关的社会学、科技创新、农业未来、城市发展以及人性思考等更多层面，以多元、开放、包容的心态，分享食物领域的知识与观点，倡导健康积极的生活方式，重塑食物认知与生活美学。