粉丝免费公开课|咖啡大师教你升级专业咖啡人
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如果苹果是第一颗智慧的种子，
那咖啡一定是第二颗，
失去咖啡，城市可能会失去一半的故事与活力，
爱咖啡的人那么多，懂咖啡的人有多少，
喝咖啡的喜好是一件私人化的事情，
但是一杯好咖啡的却有它的客观标准
咖啡的世界里不只有喜好，还有标准
感官评鉴是咖啡的基础。
不论是制作或是烘焙，你都需要知道如何正确分析这杯咖啡的风味，才能更好的完成一杯好喝的咖啡。
感官分析大有学问，它能唤起人们对于食物和食材的感官、嗅觉、味觉、触感和听觉的感知、测量和分析，并对这些特性进行分析和解释。
咖啡感官需要有常规的认知标准，依赖于训练有素和经常实践的品尝员，标准化的制配方法、和决策规则。
COOK&BOOK
咖啡感官零基础课堂
1、了解什么是“味觉”，以及认清自身的味觉分布；
2、了解什么是“嗅觉”，如何开发我们的嗅觉；
3、什么是“杯测师”，他们的工作对于咖啡品质起着何种作用；
4、如何正确品鉴一杯咖啡；
5、咖啡风味描述的技巧
我们的优势
严选全球咖啡工具与一线品牌，融合五感教学体验，满足全方位需求
■ 顶尖咖啡机 ■
▲ 西门子 EQ.6系列全自动咖啡机TE603801CN
西门子全自动咖啡机 —— 以德国品质承载咖啡之魂，严谨的德国制造工艺，以人为本的创新技术，缔造醇香品味，传承品质生活
■ 顶尖教学区 ■
芮欧店
浦东店
强调全角度观摩互动，用高科技实现高效率，
高端精细的操作台配备百万级西门子专业厨电系列
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「关于COOK&BOOK」
是一个用跨场景的体验和高科技的融入
来实现社交共享的线上线下美厨平台。
作为新零售厨房，它严选全球食材与一线工具，
并为考究的买手提供个性化品牌。
作为美厨课堂，它以一半以上的空间用作烹饪体验、
课程、沙龙和图书角。
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并为企业及个人提供美食读书会、主题聚会、
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