2020年春节,本该是餐饮行业的消费黄金期,多数餐饮店都在这之前都下足了功夫,准备大干一场。然而,随着新冠肺炎疫情的爆发,各地出台了一系列的“禁足”措施,让餐饮业遭遇了前所未有的“黑天鹅”。
在餐饮行业,除了一线的基层员工需要持之以恒的学习之外,各个级别的管理层更是不能滞后。从门店管理层到品牌高管再到创始人……处于不同层级的餐饮人,其因为主管的领域不同,需要学习的内容当然也不能相同。
直接接触顾客的基层管理者,需要关注与顾客的“斗智斗勇”
餐厅经理等门店的掌舵人,需要关注餐厅的“钱袋子”
而对于品牌高管和创始人等,则需要更上升一个高度,对于开店选址、盈利模型等方面内容不能忽视。
然而,眼下各类餐饮相关的学习课程虽多,但并没有做好细分,只要你和餐饮沾边,都一股脑的给你灌输,虽大多打着免费的旗号,但是不符合需求的给予就是无效的浪费。
这一次
我们隆重推出了
窄门学社餐饮营运精华线上7节课
无论你是餐饮企业当中的哪个层级
总有一门适合你
顾客抱怨处理6原则
正式课程于2月24日开始更新
每周一、三、五更新课程
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餐厅管理组
(如部门主管、领班、组长等)
○ 常见顾客抱怨处理的 3 原则和 5 步骤
○ 建立正确的顾客抱怨处理流程 6 要点
一次购买,永久回听
听James讲解超实用的沟通技巧
高效处理顾客抱怨
仅需 99 元。
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成为智商情商兼备的卓越管理者3法
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① 卓越领导者的核心 3 个表达
② 卓越管理者实时领导 3 步骤
③ 管理者布置任务的 3 要素
④ 4 种类型人格特质辨别练习
⑤ 领导者实施情景领导的 4 阶段 & 4 方法
辨人识人,激发团队最高效能,同时让团队长板互补的核心方法
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餐厅营业额提升4种方法论
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餐厅单店营业额提升困难
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餐厅年度预算的4步骤与6要素
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如何做好企业发展的网络规划5步骤
课程收获:世界 500 强餐饮如何做到选址制胜的法门
○ 网络规划概述 5 点
○ 网络规划 2 个概念
○ 网络规划 4 个意义
○ 选址 6 个思路
○ 网络规划 4 个制作步骤
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餐厅开发选址6原则
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○ 开发的 4 个重要性
○ 开发的 5 个概念
○ 做好网络规划 4 步骤
○ 新址开发人员 14 项素养
○ 资产优化管理的 5 项工作
○ 品牌培养自己的开发团队 6 核心
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创始人打造单店盈利模型6个保命条件
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餐饮企业生存艰难,抵御风险能力弱
餐饮企业运营系统不健全
餐饮企业盈利模型不清晰
对餐饮行业未来发展认识不全面
餐饮企业缺乏有效的竞争壁垒
① 餐饮企业的活着2种跑道选择
② 餐饮企业存活模型的6个保命条件
③ 餐饮企业存活模型的9个运营系统
④ 餐饮企业盈利模型的12个设置费率
⑤ 2020年餐饮发展的2个核心观点及7个预判
⑥ 2020-2022年餐饮企业活着的4个壁垒条件
盈利模型制胜 —— 确保你远远甩开竞争对手关键数据指标建立方法
○ 餐饮企业的活着 2 种跑道选择
○ 餐饮企业存活模型的 6 个保命条件
○ 餐饮企业发展模型的 9 个营运系统
○ 餐饮企业盈利模型的 12 个设置费率
○ 2020 年餐饮发展的 2 个核心观点及 7 个预判
○ 2020-2022 年餐饮企业发展的 4 个壁垒条件
听 James 讲解打造单店盈利模型 6 个保命条件
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