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• 演讲主题：从0到1，客语更倚重食材

客语创始人。这位22年经验的餐饮人，追求稳打稳扎，创立客语3年多以来，始终将“食材”二字作为重点，并心系客家菜的发展前途，曾提出将客家菜打造成第九大菜系。

目前，客语在华南地区门开店近30家，扎根广州，并向深圳、东莞、佛山、惠州等珠三角城市逐步拓展。

• 演讲主题：从0到1，云味馆在餐饮浪潮中抓住了这几个关键点

云味馆创始人。也被称为“米线哥”。十年消费电子从业经历，曾任创维集团多媒体产业公司销售总经理。2010年跨界餐饮，一头扎进米线，创立“云味馆”品牌。

经过几年模式的探索和产品的夯实，于2014年开始发力，并立志将品牌打造成米线品类冠军。

• 演讲主题：好色派沙拉的品牌塑造

好色派沙拉创始人。曾先后在房地产与快速消费品行业创业。成立于2015年7月的新锐沙拉品牌，以倡导“性感健康的生活方式”深受时尚白领及年轻群体喜爱。

品牌自创业筹备期至今已获多轮投资，2017年3月再次宣布获得弘毅投资旗下的香港上市公司百福控股（01488.HK）B轮投资，投资金额为数千万人民币。

• 演讲主题：消费升级，俏凤凰为何提出“美餐快食”

俏凤凰创始人&CEO。2011年，设计师出身的他从美学入手，以“美餐快食”理念创立牛肉米粉品牌俏凤凰。

第一家店打磨近3年，而后迅速引爆，估值过亿，并获得北京英诺天使基金首轮投资。目前在广州、深圳、北京共20余分店，立志在10年内打造成为中国休闲快餐连锁的领导品牌。

• 演讲主题：互联网+餐饮之会员营销

2011年创办排队网，主张“餐饮的品牌在于口碑塑造，餐饮的升级在于智能会员营销”，凭借第一个吃螃蟹的前瞻视野和无畏勇气，与全国500多家机构建立合作伙伴关系，为30000多餐饮商家提供服务。

圆桌讨论主题：

餐饮新潮之下，如何理性思考？（思考创新、传承、跟风等开放性话题）

• 王小龙：现任弘毅董事总经理、合伙人，2003年加入弘毅投资。在过去14年中持续聚焦消费零售业的投资，特别在零售、快速消费品、餐饮和快餐连锁领域有深入的研究和丰富的投资经验。他负责弘毅投资在餐饮行业的投资管理平台——弘记餐饮和百福控股的建立。弘毅百福近期投资的餐饮项目包括: 和合谷、遇见小面、西少爷、好色派沙拉等。

• 陈汉宗：人称“蚝爷”，蚝门九式创始人。深圳较早期餐饮创业者。2001年创立国内首个以蚝为主题的中餐厅，而后逐步深挖蚝的产业链，从蚝菜品，到蚝腊肠等多种蚝产品。16年来痴迷蚝文化，并将蚝文化推广视为人生大事。

• 罗清：蛙来哒品牌联合创始人。跨行业连续创业者，科技公司10年高管经验，开创炭烧牛蛙全新品类，带领团队创造22个月全国30城50店业绩，用精益创新的思维做餐饮。
  

• 黄光生：四季椰林创始人。2013年创立以椰子鸡为主打产品的火锅餐厅.四季椰林目前在深圳拥有5家直营店，单店面积平均为450平米，目前该品牌在深圳市场年营业额为约8000万。

• 迟焕涛：嘉宾主持（个人简介见独立演讲环节）