大咖云集，1000+家供应商聚焦！峰会+比赛+考察+第12届CRE中国餐博会蓄势待发预约报名-活动-活动行

活动内容收起 展开

2021第12届中国（广州）酒店餐饮博览会

餐饮食材丨海鲜水产丨火锅食材用品

时间/地点

2021年5月21-23日

广州·广交会展馆C区

主办单位

广东省餐饮服务行业协会

广东省团餐配送行业协会

协办单位

全国各省市、港澳地区餐饮、烹饪协(商)会

承办单位

广州市浩联展览有限公司

战略合作单位

四川省火锅协会

火锅餐见

展会概况

CRE中国（广州）酒店餐饮业博览会（简称：CRE中国餐博会），是由广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会共同主办。是为连通酒店、餐饮产业链上下游，迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足业界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台，提供酒店餐饮业一站式采购解决方案！至今已成功举办了十一届，服务了近百万餐饮同行。

CRE中国餐博会雄厚的买家资源和丰富的配套活动是引人瞩目的亮点。展会为参展商提供一个多元化的合作平台及机会，在最具潜力的市场当中展示他们的产品及服务，建立品牌形象。前来CRE的买家以餐饮行业董事长、总经理、行政总厨、采购总监、高级管理、职业经理人及经销商、代理商等决策者为主，参展商可以更有效地推广产品，接触对口客商。举办方为参展商及参观人士提供一系列行业前瞻+性及内容丰富的活动，如颁奖典礼、厨师烹饪比赛及采购对接会、行业高峰论坛等，为参会人士提供专业高效的服务。

第十二届中国（广州）酒店餐饮业博览会将于2021年5月21-23日在广州·广交会展馆举办，预计展出面积50000平方米，吸引全国各地1000多家企业参展。还将举办“高峰论坛、烹饪比赛、项目对接、采购大会”等主题配套活动。

往届回顾

2020第十一届CRE中国餐博会8月16日在广州圆满落幕离不开展商和观众的支持！最终交出了令人满意的成绩单！现场展商好评不断，开展第二天，展商纷纷前来预定2021第十二届CRE中国餐博会展位！截止目前，2021第十二届CRE中国餐博会招商完成既定目标的70%。

现在每天成倍增长，预计2021第十二届CRE中国餐博会的参展商（数量）将会轻松突破1000家。

QQ截图20201130105515.png

8大主题展区丨纵深融合丨全景展示餐饮产业链

1.肉类冻品、海鲜水产、预制菜品展

2.火锅食材用品设备展

3.智能烹饪设备及餐厨用品展

4.调味品、餐料、粮油、面食、点心展

5.中餐标准化、中央厨房展

6.农产品生鲜、电商、冷链物流展

7.智慧餐饮、空间、品牌创意设计展

8.品牌投资与区域合作展

CRE

覆盖餐饮全产业链

提供酒店餐饮业一站式采供解决方案

餐饮食材

疫情爆发，将餐饮的卫生及食品安全推向了新的高度，放心、安全也将成为餐厅的第一信任状。越来越多的餐厅注重从源头采购和配送食材，以赢得更多的市场肯定和份额，源头采购和订单农业将是餐饮业大势所趋。除了有利于食品安全溯源，保障出品的稳定性与独特性。还有利于控制供应链整体成本。营改增之后，餐饮企业有机会向上游整合产业资源，优化自身商业模式与盈利模型。

微信图片_20201130111034.png

餐饮调味品

餐饮业的飞速发展带动的不仅仅是支撑餐饮业发展的各个链条，同饮食相伴的“调味品”不止是产品裂变创新之类的升级，在市场容量、行业经营上也有颠覆性的认知升级出现。料理包、复合调味料兴起，“定制化”、“个性化”需求增加。在调味品市场中，产品永远不会被淘汰，被淘汰的是跟不上市场需求的品牌。细分品类大爆发，纯天然、无添加能一一满足你丰富的味蕾！

微信截图_20201130111200.png

餐饮用品

突如其来的疫情，堂食停掉后，餐企自救，原本没做外卖的餐企都上线外卖，做起来餐饮新零售，餐饮的配套用品的也备受关注，未来无论是外卖耗材还是其他配套用品都将逐渐要求安全环保与高颜值、极具体验又超实用。在满足消费个性化需求推动下，配套生产厂家将更关注产品的设计、材质、质量等方面，开发出更加安全健康、环保及个性化的产品。安全健康、环境氛围、情怀、体验感成为了选择一家餐厅消费的重要影响因素。

QQ截图20201130111212.png

火锅食材用品展

据中国饭店协会研究院发布调查报告表明：火锅企业相较上年同期，营业额回升最快，已至上年同期69.62%。后疫情时代火锅主要表现出6个新趋势：平价火锅强势崛起、存量经济时代，效率为王、数字化进程再提速、火锅外卖呈两极分化、餐饮零售化，迎来黄金发展期、私域流量爆发惊人威力；

CRE中国餐博会携手四川省火锅协会联合打造的火锅产业专业展，囊括：火锅底料、调味品、特色食材涮品、相关机械设备、火锅饮品、配套服务及特许经营加盟展区；同期举办高峰论坛及精彩比赛；

旨在为从事火锅行业的相关机构、企业提供一个传播品牌、新品发布、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性平台。让更多的火锅企业与行业优质的供应商建立高效、平稳和全方面的合作关系。

QQ截图20201130111225.png

海鲜水产展

据《中国餐饮报告（2018年）》统计显示，休闲小吃餐饮正以低成本、快速开店和丰富的创新品类引领消费新趋势。在众多休闲小吃新兴品类中，优势突出的“海鲜小吃”还有万亿市场空白等待挖掘。一场看似意外的疫情，使餐饮店成为新的产品销售渠道，物流冷链造就多元化场所，售卖海产品渠道已由单一的农贸市场发展为直播、社群、电商、新零售、生鲜超市、大卖场等多元化销售场所，消费者购买变得更加便利。

海鲜水产展是为迎合海鲜水产及餐饮食材食材的发展趋势，“挖掘海鲜空白市场，拓展海鲜消费新渠道”。

QQ截图20201130111236.png

中国团餐食材用品展

据了解，团餐市场总营收虽占餐饮行业整体的三分之一，但市场业态仅占餐饮行业的11.35%。目前我国团餐市场95%的市场份额都掌握在众多中小企业和个体经营者手中。

疫情期间，多地政府鼓励企业进行预约式网络订餐解决复工后员工“吃饭难”问题；必胜客、云海肴、西贝、老乡鸡、阿香米线、望湘园等一批原本只做堂食和外卖的品牌餐企纷纷抓住这个机会开辟了新的业务线——为企业提供工作餐。

美团、饿了么等外卖平台也，陆续上线了“放心工作餐供”“企业团餐安心送”等团餐外卖配送业务，顺丰同城推出了企业团餐平台“丰食”，主打企业团餐外卖业务，同时豪掷500万进行推广。我国的团餐市场还有很大的提升空间，企业深耕团餐细分领域或将创造出新蓝海。

中国团餐业食材用品展，全景展示团餐业上中下游产业链。内容涵盖：食材集采、食堂小吃、食品安全、智能餐厨、中餐工业化、央厨建设、供应链协同平台、信息化及金融服务等，赋能企业在团餐红海中创造出新的蓝海。

CRE

合作品牌

多元供应商集结

感谢以下企业大力支持（排名不分先后）：

蒸烩煮、正大食品（洛阳、襄阳）、蜀海、何氏水产、勇记水产、国联水产、恒兴、泰鲜、安采、仙泉湖、珠海强竞水产、成都圣恩、新雅轩、聚慧、天味、老坛子、惊石、耕盛堂、天烨、翔鹰、志伟、天玺、富邦、浩洋、盛洋、蓝虾、屏荣、康发、滋杨味、金星鸭业、永圆、领创、鲍之源、赛卓、佛山合溢、牛公馆、豆黄金、澳臣、更加好、吉禾吉、东裕餐具、仟味、康粮、麦设计、根古策划、集美山田组、欣和、皇嘉油脂、合口味、日料贸易、美鑫、仲景、美味源、领创、优葵希、极速制冷、真牛馆、海之汇等知名品牌；

QQ截图20201130114330.png