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全球变暖，食品安全，疫病，环境污染......

当看似遥远的议题逐渐走入生活的常态，

全球尤其是西方的消费者开始关注和反思自身消费行为对环境产生的影响，这个消费风潮也吹到了国内。

似乎不论是为了宏大议题，或是个人健康，植物肉都是大势所趋下“众望所归”的选择。

• 应运而生的植物肉品牌们如何做到符合中国胃、中国“味”？

• ​国内植物肉消费市场给创业者又带来哪些挑战和机遇呢？

来到活动现场，听听创业者、投资人的分享吧。 

08.26.星期三 19：00-21:00

上海市浦东新区陆家嘴西路168号正大广场10 层 eatnwork 阶梯空间

如果你是：

科技爱好者；可持续发展观念拥护者；素食主义者；新消费风潮爱好者；消费者洞察咨询；新膳食主义关注者

现场试吃提供方：HEY MAET植物肉 

饮品来自：风下酒精气泡水

洪小齐 Chichi

HEY MAET 植物肉创始人

长达十年的素食经验，让她成为资深的素肉/植物肉产品的消费者，在全世界各地如加拿大、美国、以色列等地尝试过多种植物肉产品后，她对植物肉产品有多种思考，并且对行业有深刻的理解。她也曾是盈信泰资本的合伙人，并曾在加州伯克利大学的创新加速器任industry fellow。

Hey Maet拥有来自伯克利大学的科学院院士的科学团队的技术支持。植物肉产品涉及合成生物学、营养学等多种学科，需要解构蛋白特性及风味构成，大量产品的口味来源各种添加剂，Hey Maet希望通过科学团队所提供的食品科学和合成生物学的最新技术，尽最大可能减少添加剂的前提下做出很好产品。同时，结合中国背景的研发团队在中餐领域的丰富经验，将植物肉的生产工艺和原料选取进行本地化改良，做出最适合中国胃的中国“味”。Hey Maet 已完成天使轮融资，并获得上市公司双塔食品的投资，目前已经和百草味合作，销售植物肉粽子的产品，并正在和数十家连锁餐饮，筹备上线。

Dee ZHENG

食芯资本 投资总监

Bits x Bites is China’s pioneer food tech VC, investing in early-stage startups tackling global food system challenges. 

食芯资本Bits x Bites 是中国领先的农业与食物科技风险投资基金，我们投资致力于解决全球食物挑战的初创团队。

By empowering entrepreneurs who combine purpose and profit, we seek to shake up China’s food system and shape a future of good food. 

我们希望和那些兼顾社会责任和商业愿景的创业人才一起，重塑中国的饮食系统，创造未来好食。

We target companies innovating across the food supply chain, from farming, production, distribution and logistics, to consumer goods and food services. 

食芯资本Bits x Bites 的投资领域覆盖整个食物价值链，包括农业、生产、分销和零售，食品消费品与服务。

Lily CHEN

LeverFoods 替代蛋白项目负责人

Lily Chen在植物性食品领域有四年的工作经验，拥有康奈尔大学的植物性营养学证书以及香港大学的工商管理学士学位。 

力矩资本中国替代蛋白基金的团队中不仅有别样肉客（Beyond Meat）、Impossible Foods、

皆食得（JUST）和Miyoko’s Kitchen等西方领先的植物肉、蛋、乳制品公司的早期投资者，

也对亚洲和西方领先的细胞培养肉类和乳制品进行了早期投资，

包括Memphis Meats、Avant 和Turtle Tree Labs。

他们是第一批投资在国内植物基和细胞培养动物蛋白的中国内地以外的投资者。

陈晓

动点科技中文记者

关注大消费领域

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